酸辣粉的制作方法哪里有教 酸辣粉培训学校哪里有
巧炸花生的方法→秘制清香卤味油→制作浓香卤味油→制作酸辣粉专用清香红油→制作酸辣粉专用浓香红油→秘制辣椒酱的制作→制作五香肉哨子→熬制酸辣粉专用酸汤→酸辣粉专用铺菜的加工（包括：榨菜、酸豆角等）→红薯粉的泡制方法→鲜汤的熬制→打粉→汤粉调味→粉的凉拌方法→售粉技巧等等→开店指导（包括开店选址，材料及用具采购，店面装饰设计，销售及经营管理等等）。18:19:4318:19:44注：学生学成后长年提供技术支持，同时指导学生开店（从选址、装修、开业全程跟踪），如有任何技术问题马上解决绝不拖延。
投资与营销建议：
1、起步门坎低，投资小利润大，1-2人均经营，纯利润达80%以上。
2、原料设备易购，自配自用。投资只需要普通的厨房用具即可。
3、一家店经营稳定后，可增开分店。
4、经营方式灵活，可路边小吃摊经营也可店内经营，同时可作为各类型酒店饭店的特色小吃。
酸辣粉前景与优势：
酸辣粉，市场广阔，商机无限：人们的主食是各种普通粉条，粉丝，面条等，这些食品历来被人喜爱，中国十三亿人口人人都是消费者，而且个个吃得起，吃得香，吃得饱，快速经济实惠；从早餐的汤粉，牛肉粉，肥肠粉，炸酱面 …… 午餐的丝粉煲，炒粉，凉拌面 …… 晚餐荤素面粉以及休闲小吃中，粉丝、面条无处不有。各地方特色的粉丝面条几乎都卖得特火。像酸辣粉这种香飘几十米，口味独特，保健功能神奇的绝色食品，生意自然更加火爆无比了。
深圳家宝小吃培训中心
王老师：咨询热线/
公司地址：深圳市坪山新区坪山街道深汕路158-2二楼整（加油站正对面）宝山派出所下车就到了
素有“天下第一粉”之称的酸辣粉，以其口味独特的优势长期以来一直在全国各大城市销售异常火爆，更是创下在重庆解放碑日平均销售过8000碗的成绩。柔和四川的尖辣，加上武汉风味，口味独特，汤料鲜美。酸辣粉有两大基本类型的口味，一种是麻辣型，一种是清爽型，然后由这两种系列口味演变成多种特色口味。
酸辣粉培训包括：泡粉，煮粉、高汤熬制、油辣椒的制作、秘制红油的制作、原材料的选用以及各种调料的配比等全套秘重庆酸辣粉是重庆广为流传的传统小吃，由于口味独特，物美价廉，一直深受人们喜爱，“酸辣粉”在全国各地销售异常火爆，制作酸辣粉的主要技术则是在煮粉、高汤熬制、辣椒的选用及各种配料的配比上，无论是颜色、外形、口味都居市场口味之首.
原料：粉丝1把、酸豆角25
1. 红薯粉丝用温水浸泡30分钟，滤净水分后冲洗干净，剪断；大蒜、生姜切末；酸豆角切小丁；香菜切小段。
2. 炒锅倒少量油，烧热后下入姜 、油拨辣子煸炒出香，加入清水、盐、醋，大火煮沸，下粉丝，再次沸腾后，改小火，再煮约1分钟即可关火。18:19:2018:19:2018:19:2118:19:2118:19:2118:19:22
