香港墨尔文国际幼儿园课程乃参照英国的「儿童启蒙阶段学习纲要」（UK Early Years Foundation Stage）编写，旨在透过「寓学习于游戏」的教育方式，培养学童自行探索及对学习的热忱，社交及情绪上与人及周围环境建立关系。此外，校方亦将成为全港首间由持有英国森林学校协会第三级证书导师授教「森林学校」的幼儿园。「森林学校」贯彻英国墨尔文学校的教育理念，透过一系列恒常的户外活动及游戏，让学生学习解难及发展与人合作技巧，从而培养其多元智能、自信及积极人生观。
「只要在安全情况下，『森林学校』课程将在任何天气下进行，目的是让学童能跨越传统教室，鼓励他们多与大自然接触，训练他们的独立能力和培养自信心，同时能提升体能及社交能力，令学童全面发展。」香港墨尔文国际幼儿园创校校长 Ms. Jacqueline McNalty表示。
英国墨尔文学院深信家长是学童人生中第一个启蒙老师，重视家长与学校的伙伴关系。香港墨尔文国际幼儿园因此推出全港首个极具规划的「爸妈学堂」，课程将涵盖3个主要范畴，包括：学校教学方法、儿童启蒙阶段学习纲要与幼儿各个阶段发展以及家长生涯发展。
「爸妈学堂」每个月会为一众爸妈丶爷爷嫲嫲，甚至家佣举行不同类型的教育课程，题材广泛，由学童饮食、设定合理期望、情绪管理、以至于家庭关系与个人成长等，让家中各个重要照护者明白如何在校外时间扮演启蒙老师的角色，与小朋友共同学习，彼此成长。另外学堂中校方亦会向家长讲解课程内容及学校教学理念，让家长能更认识校内运作，加深了解子女的学习情况。
Ms. Jacqueline McNalty续说：「香港大部分的儿童长时间与父母、祖父母及家佣相处，家长如何有效利用相处的时间教育子女显得尤其重要，箇中关键在于家长的教育理念需与我们幼儿园一致。我们将是全港首间引入具规划『爸妈学堂』课程的学校，透过每月定期举办课程，为家长提供协助发展孩子的实用信息和心得。」
被喻为「诺贝尔奖摇篮」的墨尔文学院于英国推行「国际文凭课程」（International Baccalaureate，简称IB）已长达25年，香港墨尔文国际学校亦将采用IB课程，秉承英国母校教育理念，除着重培育学生于科学及数学上的发展外，为配合香港教育发展，校方特意加入多项针对性创新课程，如与北京师范大学合作的中国语文课程。
墨尔文学院除追求卓越学术成绩外，校方亦相当着重学童的个人发展，因而推出多项配套，当中包括采用社堂制度、个人辅导及提供不同的礼仪课程等，务求令学童能得到最优质全面的教育。
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