这种街边小吃不受季节限制，辣度也随个人挑选，吃起来更是让人欲罢不能~从没想过有一天在自家厨房自制辣鸭脖，看来也没什么不可能做法不算难，就是需要点时间，如果愿意，一锅卤点香辣鸭翅、鸭舌、土豆、莲藕、海带啥的更好了~ （两个辣妹子打算创业所以选着了我们一绝小吃培训班进行练兵） （两姐妹在学习过程有说有笑的，对本次小吃培训非常满意哦） （姐姐小心翼翼地把炮制好的鸭脖子夹起来，似乎心里想我后面开的小吃店铺肯定会很火！） （两姐妹细心地看看有没“漏网之鱼”说捞给小编尝尝喔） （摆盘完毕） （大功告成，姐姐说让小编拍张靓靓的图片让他好发朋友圈） （是不是很诱人呢，想学的您可以关注我们公众号：kd988com） 下面一绝小吃培训来给大家来一份鸭脖子小吃的做法吧 鸭脖子4—6根洗净。准备好各色调料，葱切段、姜切片备用。鸭脖子冷水入锅，加入葱姜蒜片去腥，焯水后捞出待用。 炒锅加热，倒入少许食用油，放入花椒和掰成小段的干辣椒炒香，再加入葱姜蒜香叶炒香。待香味和辣味出来后，锅中加入适量清水，大火烧开后放入焯好的鸭脖。加入少许黄酒去腥。 加入生抽、老抽、适量卤水汁和十三香料包。再放入冰糖。大火烧开。 烧开后转中小火，盖上锅盖煮20—25分钟左右即可。煮好的鸭脖子在锅中浸泡3—4小时。（时间久更入味）取出后自然风干冷却。切小段即可。