冒菜是成都的特色小吃，他的底料类似于火锅，是由豆瓣、花椒、辣椒、姜以及各种香辛料在油重炒制，再加上鲜汤熬制而成，制作冒菜时是将是先切好的各种蔬菜和肉放在辣味底料汤汁中烫熟后食用，品种非常的多，顾客可任意挑选，荤素搭配，然后老板将顾客自行选好的配菜装入竹篓或金属筛筐，侵入大锅中正在沸腾的底料汤汁里面煮熟，并让竹楼在汤汁中不停的晃动均匀受热。
成都蜀味缘冒菜培训第一天熟悉操作流程，第二天亲自上手练习，第三天加强巩固。所以不要怀疑自己的能力，也不用质疑教学质量，更不用担心学习时长，想开店就要迈出自己的脚步。
冒菜在全国虽然并不少见，正宗地道的却不多，学冒菜技术到成都蜀味缘餐饮培训，先尝后学，满意之后报名即可参加培训，灵活性的时间安排，欢迎大家莅临公司现场考察、品鉴！
成都蜀味缘冒菜培训内容：
1、学习冒菜香辣红油辣椒的配方与制作；
2、学习冒菜原材料、香料、油料的识别与选购；
3、学习冒菜底料的配方与炒制方法；
4、学习冒菜高汤原材料的选择与熬制方法；
5、学习冒菜汤料熬制以及保存方法；
6、学习冒菜各种荤菜的腌制和保存技巧；
7、学习冒菜各种素菜的切配和保存方法；
成都蜀味缘餐饮培训秉承“大众创业，万众创新”的精神，真诚扶持创业，全面保障创业者的核心利益，在此郑重承诺：
1、我们一次收取费用，中途无任何其他费用；
2、保证技术正宗，核心配方完全公开，绝不保留任何技术；
5、 学员学到正宗技术后无需从公司购买任何原材料！
4、师傅全程一对—，手把手教学，不限制学习时间，不限制操作次数，操作过程中所有的原材料由公司提供，包教包会，学会为止。
