串串香分为两种，热锅串串香和冷锅串串香。通常意义上的串串香多指热锅串串香，又称为串串香火锅。如今，串串香已是一个比较成熟的餐饮项目，但受关注度依旧很高。大街小巷的串串香店，络绎不绝的食客，做串串香生意异常火爆。
串串，作为火锅的变种，成了每晚宵夜的宠儿。借着红亮香辣的汤料，无论是口感清新的蔬菜，还是颇有嚼劲的肉类，都涮出又香又烫的滋味。约上三五好友，挑一家串串店，招呼几声便能吃上一大锅串串。
串串香是深受大家喜爱的特色美食，做串串香店是一个非常不错的餐饮投资项目。做串串香除了加盟，更好的选择是自己学习技术，既可以节约加盟费，还可以减少后期的原料成本。既然选择了自己创业做串串香，那么学串串香技术培训到专业串串香培训机构。
教学内容：
1、原材料识别及选用；
2、菜品的加工技术及保管；
3、底料的炒制及保管技术；
4、菜品的码味及保管技术；
5、菜品的装盘及串签技术；
6、锅底油的配制及保管技术；
7、高汤的制作技术；
8、底锅的制作；
9、碗碟的调制；
10、串串香全套技术练习；
11、赠送选址，装修布局，开业，经营方面资料
12.三年内免费跟踪服务，学员免费享受技术升级
成都蜀味缘餐饮培训课程安排
第一阶段：师傅讲解要领，示范操作流程
1、 师傅公布培训内容核心配方，传授学习要点，包括原材料的选择，处理，口味调配等；
2、专业师傅一对一演示示范，在实际操作中结合配方对关键点进行讲解强调；
第二阶段：学员现场实践，老师同步指导
1、公司备齐原材料，学员根据培训内容实践操作，老师在旁边检查指导；
2、制作出成品，老师点评改进意见；
3、学员自我反复实践，老师引导，熟透整个操作流程。
第三阶段：创业实战专家，辅导开店流程
1、讲解开店流程，办证选址要点，人员配备，人员配备，设备采购，物资采购等；
2、店铺经营技巧，打造经营店铺，创造财富。
