串串香分为两种,热锅串串香和冷锅串串香。通常意义上的串串香多指热锅串串香,又称为串串香火锅。如今,串串香已是一个比较成熟的餐饮项目,但受关注度依旧很高。大街小巷的串串香店,络绎不绝的食客,做串串香生意异常火爆。
串串,作为火锅的变种,成了每晚宵夜的宠儿。借着红亮香辣的汤料,无论是口感清新的蔬菜,还是颇有嚼劲的肉类,都涮出又香又烫的滋味。约上三五好友,挑一家串串店,招呼几声便能吃上一大锅串串。
串串香是深受大家喜爱的特色美食,做串串香店是一个非常不错的餐饮投资项目。做串串香除了加盟,更好的选择是自己学习技术,既可以节约加盟费,还可以减少后期的原料成本。既然选择了自己创业做串串香,那么学串串香技术培训到专业串串香培训机构。
教学内容:
1、原材料识别及选用;
2、菜品的加工技术及保管;
3、底料的炒制及保管技术;
4、菜品的码味及保管技术;
5、菜品的装盘及串签技术;
6、锅底油的配制及保管技术;
7、高汤的制作技术;
8、底锅的制作;
9、碗碟的调制;
10、串串香全套技术练习;
11、赠送选址,装修布局,开业,经营方面资料
12.三年内免费跟踪服务,学员免费享受技术升级
成都蜀味缘餐饮培训课程安排
第一阶段:师傅讲解要领,示范操作流程
1、 师傅公布培训内容核心配方,传授学习要点,包括原材料的选择,处理,口味调配等;
2、专业师傅一对一演示示范,在实际操作中结合配方对关键点进行讲解强调;
第二阶段:学员现场实践,老师同步指导
1、公司备齐原材料,学员根据培训内容实践操作,老师在旁边检查指导;
2、制作出成品,老师点评改进意见;
3、学员自我反复实践,老师引导,熟透整个操作流程。
第三阶段:创业实战专家,辅导开店流程
1、讲解开店流程,办证选址要点,人员配备,人员配备,设备采购,物资采购等;
2、店铺经营技巧,打造经营店铺,创造财富。