麻辣香锅技术培训 麻辣香锅配方 麻辣香锅的做法
麻辣香锅市场优势
1、 麻辣香锅以麻辣为主，其特色明显，口味独特，其他大众餐厅无法比拟； 2、 麻辣香锅消费群体独特，消费意识明显，不用和其他餐厅分享客源；
正宗麻辣香锅(17张) 3、 麻辣香锅不用找大厨，不用建复杂的厨房，操作简单，投资小、收益快； 4、 麻辣香锅秘制配方，其他人不易跟风，市场大、竞争小。
品、别致优雅的环境仅吸引了广大的消费者外，更吸引了CCTV—2《美食美客》及《食在中国》栏目专程从北京赶到重庆进行专题拍摄，“翡翠牛肉爽”一举入围央视流行旺菜。 川菜映像麻辣香锅定位于时尚大众元素，针对家庭、宴请、白领等中档消费人群，是一家以川菜菜系为主，蒸、凉、烧、炒、炖、火锅、香辣干锅、串串香、四川民间小吃兼备，特别是四川的民间小吃口感新鲜、地道，秉以低调的风格迅速红遍大江南北。
自制麻辣香锅的制作步骤
1锅中放水烧开后将藕片、菜花块倒入，小煮开锅后关火、放入干的红薯粉、鲜鱼丸、蟹肉丸，等红薯粉泡开后捞出待用。(将上述素菜类过水焯熟待用)
2五花肉切成薄片、脆豆腐切成条；姜切成片、大葱切段。
3另起一锅，倒少许油，依次放入：干辣椒、花椒、麻椒、姜片、葱段爆香后把五花肉倒入翻炒，放点酱油、料酒，注意：肉会有少许水盛出，可以盛出的油水倒入一小碗（这样为了使肉炸出香味），继续翻炒，待肉炸出油后捞出。
4锅中剩油，放入豆瓣酱适量(切碎可以避免粘锅)、重庆小天鹅火锅底料适量，熬溶，放入藕、菜花、红薯粉及五花肉继续翻炒、加入大葱，少许开水，翻炒均匀微煮2分钟左右以便入味，起锅前放少许鸡精调味。
5喷香扑鼻的麻辣香锅就做好了。
联系人：杨文君
咨询热线： 《24小时免费咨询》
在线QQ： 、《24小时免费咨询》
火爆招商：北京明达富强管理有限公司
招商地址：北京市丰台区南苑团河路商业街52号
北京明达富强餐饮培训中心培训美食技术，无论是前期的技术培训还是后期的师傅带店指导，我们都可以提供一站式服务，让美食投资创业者轻松开店赚钱，加盟明达富强，快速走上致富。
我们明达富强的培训优势：专业培训师傅技术精湛、先品尝再学习、学员随到随学、包学包会、包吃包住。
