鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的杂交变种菜品。以浓香滑嫩，入味彻底，形式新颖见长，口味可根据各地需要可调，分微辣、中辣、重辣各味型。实际上重庆鸡公煲跟地名重庆没有关系，而是发明这道菜的人叫张重庆。
重庆鸡公煲浓香滑嫩，入味彻底，特点麻辣鲜香，口感醇厚，香辛料味渗入鸡块中，食后令人回味无穷，口味可根据各地需要可调,分微辣、中辣、重辣各味型
重庆鸡公煲培训内容
重庆鸡公煲香辣鸡公煲麻辣鸡公煲酱香鸡公煲等味型
重庆鸡公煲培训培训费用
包含技术学费、中餐费、学习材料费、资料费、终身技术升级费等，中途不收任何费用。学校寝室免费提供住宿，每间寝室都有空调。
重庆鸡公煲培训课程
1.讲解香辛料的作用及分类、选料及加工。
2.鸡公的前期处理和制作。
3.搭配菜的选择，处理方法。
4.主料的腌制及处理方法。
5.培训红油、高汤的的制作及保养。
6.培训鸡公煲的制作方法及火候掌握，反复练习，掌握为止。
7.鲜汤、酱料等材料的制作，保管及存放。
8.投资预算分析及风险回避，经营方法与管理理念交流。
学习时间
老师一对一授课，包教包会,学会为止。学校不限制学习时间,一般5-7天左右，视个人情况而定。
经营特点
仅需少量资金，两个人就能经营，几天即可开业，投资小，收益快，本上没有风险，当月投资，当月收益，不需要广告宣传，不需要豪华装修，店面选址广泛，可在超市、步行街、商铺档口、社区、集贸市场等地都可开店经营。产歧味独特，能满足需男女老少各类消费群体，可早、中、晚联动销售，只需要勤勤恳恳的劳作，是真正的创业好项目。一次性投资,长期受益，当即获利。
长沙红星鹏飞学校刘老师温馨提示您：一份学费可以两人学习，限时优惠学一样送一样，再学第二个项目直接半价。
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