红豆饼市场广阔。红豆饼在日本、台湾经历了数十年的市场洗礼，具备了深厚的市场基础与广泛的消费认知度。在台湾，红豆饼是学生的最爱；在大陆，红豆饼是年轻男女的最爱。从工人到白领，红豆饼具备庞大的消费群体，市场容量可观。在台湾，排队买红豆饼司空见惯；在大陆，一个街边小吃档每天售出200个300个红豆饼也稀松平常。特别是台湾开发大陆游客赴台观光旅游以来，红豆冰是去台湾旅游的大陆游客必品的台湾美食，影响日盛。
创新红豆饼的特点:
一、小小个头，却能做出万千变化。经典的有绿豆、红豆、奶油、香芋。能让初识红豆饼的客户一见钟情，爱不释手，让老顾客常吃常品，永不厌倦。
二、操作快捷，简单易学。
三、做法引人入胜，飘香满街，广告效应极好。
四、一个人就可以开业，费用极低。
五、技术创新。我们秘制配方。
红豆饼的好处
红豆颗颗饱满，煮制恰到好处，不硬不腻，红豆有着神奇的功效，它可以 促进心脏血管的活化，健胃生津、祛湿益气的作用；有怕冷、低血压、容易疲倦等现象的人，常吃红豆可改善这些不适的现象。红豆更是女性健康的好朋友，丰富的铁质能让人气色红润。多摄取红豆，还有补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力的效果。最重要的一点，红豆具有可是减肥秘方哦！
红豆饼的利润分析：
每个台湾红豆饼成本共0.3元左右，售价1元1个，每个利润0.7元，员工1-2人即可，平均每天卖400只以上。每天利润300元以上，每月6000元以上可观的利润只需您的行动就可实现。如果选择的地点合适的话，月收入过万没有问题。如果在旺季，一天卖出七、八百个饼是很平常的事情。原料的来源是自己当地就有，原料采购成本很低。
