，李老师小吃培训学校，专业进行凉皮小吃店技术培训，凉皮是夏季人们都爱吃的小吃品种，并且凉皮以它独特的口感征服了大多数人民群众，李老师小吃培训学校多年来以德为重、信誉第一,以强大的师资力量、为社会培养了一批又一批餐饮厨师，多年来我们一直致力于小吃口味的发展和延伸，由于随着人们生活条件的提高，人们的口味在不断的变化，小吃培训学校对口味不断的进行改进，使之适合当前人们的口味，在李老师小吃培训学校，学习技术、都是准确比例配方、现场实际操作、名师手把手教、学会为止。
凉皮培训哪里zui好，去哪里学习凉皮培训，学习凉皮培训就到李老师小吃培训学校，李老师教您进行正宗的陕西凉皮的制作过程，凉皮的做法陕西凉皮培训，凉皮是一种凉拌着吃、口感绝佳的西北面食小吃。主要有：麻酱凉皮、秦镇凉皮、汉中凉皮、岐山擀面皮、面筋凉皮等.凉皮味型及特点：咸香适中，面皮筋道滑爽，面筋柔韧，辣椒油香气四溢，香辣爽口，工艺严谨，调味讲究，凉皮口味特点, 突现“筋”、“薄”、“细”、“穰”四大特色。 “筋”，是说劲道，有嚼头；“薄”，是说蒸得薄； “细”，是说切得细； “穰”,是说柔软。
凉皮的绝配-奇香辣椒油：
凉皮的精髓在于辣椒油，由于凉皮制作的时候不能加入任何用于调味的东西的，所以凉皮的味道全靠后天的调兑，而后天的调兑主要在辣椒油和料水上面，辣椒油在凉皮中的作用就好像中药里面的药引，往往有着四两千斤的作用。针对凉皮的调制，专门研制了专用的辣椒油，名字为奇香辣椒油，奇香辣椒油里面包含了20多种大料配方，制作出来的辣椒油味道奇好，凉皮辣椒油制作极其考究，制作辣椒油的时候油温一定要把持好，多少度加什么料，加入多少克都有明确的规定，调料选用上等辣椒、优质菜籽油以及多种调味料，在火上加热反复熬制而成，在加入特制的秘制大料配方，其色泽红亮，辣香诱人。
凉皮培训内容：
1.凉皮的原料的选料，教您如何选择优质的面粉和大米，只有好的原材料，才能够制作出好的凉皮。2.凉皮米皮的制作，教您将大米打成米浆再到最后米皮的成型全部老师手把手教授。
3.凉皮面皮的制作，将您从和面开始、再到洗面、再到面皮的成型，全部老师都手把手教授。
4.教授秘制辣椒油制作技术、 奇香辣椒油制作技术、 面筋的制作全套技术，凉皮的味道最主要的就是辣椒油了，教您zui好的辣椒油，调制出zui好的味道。
5.讲解凉皮的调制技巧，如何调制才能将味道调到zui好的口感。
李老师的其它培训项目： 兰州牛肉拉面、安徽牛肉板面， 山西刀削面、贵州凉面，香辣面、朝鲜面，手擀面，扯面，饸饹面、无矾大油条，豆浆，豆腐脑、胡辣汤，八宝粥 、千里香馄饨、灌汤包、各种小笼包、素馅大包、水煎包，蒸饺。 2 面点类： 热干面、羊肉烩面、凉皮、香米皮、蔬菜米皮、米线、麻辣烫、香辣面、朝鲜面，擀面皮。鸡蛋灌饼，煎饼果子、千层饼、油酥烧饼、手抓饼，酱香饼，石头饼，肉夹馍，我们学校还传授：凉皮、羊汤火锅、砂锅、麻辣烫、烧烤、麻辣烫、酱大骨 ，淮南牛肉汤， 单县羊汤 油炸食品、熏肉肠、铁板鱿鱼各地风味…等上百种特色小吃。
培训地址：邯郸市肥乡区旧店村村南旧店小学西行200米路北。
乘车路线：到邯郸汽车东站坐聊城、馆陶、济南、济宁、临清到吕营路口下车
联系人：李老师
电话；
QQ；
：
