民以食为天，每个地方都有自己独特的地方特产。西安那里就有许多着名的风味小吃，如凉皮、米线、羊肉泡馍等。其中，最有名的可莫过于陕西凉皮
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地 址：西安市曲江新区西影路46号芙蓉名座
西安鼎诺餐饮陕西凉皮的三大特色：
一：香。
凉皮香不香关键在辣椒油！陕西凉皮的辣椒是选用优质线椒，并配以二十天然种香料，采用独特的方法自制成。辣椒油色红味美，香气四溢，令人垂涎欲滴，品尝者赞不绝口！
二：凉皮爽。
陕西凉皮筋道、爽滑，口感好，香味突出！陕西凉皮经过多年的实践和潜心研究，探索出一套独特的凉皮制作方法，保证了凉皮的香美爽口陕西凉皮是纯绿色食品，不含任何化学物质，陕西凉皮的香凉皮做好后，晶莹剔透，可以在空中随便抖，不断不裂不开口加上数种蔬菜及多种香料的调配，使凉皮营养丰富，色、香、味具佳，成为消费者喜爱的美味佳肴。吃一次回味无穷，回头客络绎不绝！
三：色泽好。
陕西凉皮的辣椒油制作极其考究，制作辣椒油时温度一定要把持好、多少度加什么料，加多少克都有明确规定，选用优质菜籽油以及多种调味料，将秘制材料加入其中，上火加热反复熬制而成，其色泽红亮，辣香诱人，因而调出来的凉皮红艳如火，清香扑鼻，酸辣爽口，再佐以豆芽、芹菜黄绿相间，堪称绝配！
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我们承诺：
先品尝后学习，随到随学
包教包会，不限制学习时间
老师傅手把手把手教你培训
配方秘料香辛料，不保留传授
1、凉皮技术培训内容
1）、手工凉皮的制作工艺流程及要点。
2）、手工凉皮面浆的调配，手工凉皮的蒸制及切制过程及注意事项；
3）、原料选择
4）、特制辣椒油的香料配方的调制工艺，辣椒油的制作
5）、其他调料的调制工艺及流程
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地 址：西安市曲江新区西影路46号芙蓉名座（大雁塔附近）（临近地铁三号线150米，交通便利）
培训项目（200多个品种）：
凉皮肉夹馍小吃系列：腊汁肉夹馍、老潼关肉夹馍、陕西凉皮、米皮、擀面皮等
陕西特色面食：岐山臊子面、油泼面、裤带面、炒面、凉面等
全国名优早餐系列：馄饨、胡辣汤、水煎包、牛肉饼等
名饼系列：葱油饼、杂粮煎饼、南瓜饼等
全国地方性特色小吃：羊肉泡馍、生汆丸子汤、粉汤羊血、葫芦头泡馍等
重庆火锅、冒菜系列：麻辣烫、冒菜、小火锅等
特色烧烤系列：烤鱼、烤肉、烤香肠等
卤味系列：卤肉、精武鸭脖等
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