粮票，是我国计划经济这段历史的真实写照与见证，也是计划经济时期影响力牵动面很大、人们印象最深的票证。随着我国经济的发展，粮票早已退出了商品流通交易领域。今天，它以自己独特的历史地位与文化内涵，又以一定的观赏价值进入了收藏领域。其中，天津粮票作为我国最早发行的粮票之一，因其较高的历史价值和稀少的数量更是愈加吃香。
相比收藏品市场中的其他品类，粮票绝对算是“新生代”。我国自1953年开始在部分地区按户定量发行面粉购买证，到1955年起全国绝大部分地区开始实行粮票制度，并采取按人定量发行的办法，“粮票”也从那时起深入人心。直至上世纪九十年代初逐渐停止使用，粮票作为一种实际的有价证券，在中国使用达40余年。如今，粮票虽然已经退出了历史舞台，但却开始以收藏品中的“新秀”这一身份继续活跃。
粮票是我国计划经济时期人们生活的一种见证，是百姓生活的生动写照，小小的粮票中也蕴含着极高的人文与历史价值。不同粮票的不同票面内容与材质体现出了我国发展历程中不同年代的政治和经济特点，比如经济困难时期，粮票的用纸发生了变化；上世纪六、七十年代出现了语录粮票；到了上世纪七、八十年代一些粮票使用专用纸还出现了防伪标识等等。可以说，小小粮票就是中国计划经济时期社会发展的见证，它所承载的深厚文化历史价值正是其吸引人的魅力。
粮票作为一种实际的有价证券，在中国使用达40多年，随着社会的发展，它已退出了历史舞台，成为收藏者的新宠。粮票自身是没有价值的票证，但凭粮票可买到国家牌价粮食，实际上粮票成了一种有价证券。粮票的面值等于国家牌价粮价与市场价之差。1993年后中国已取消使用粮票，粮票很快进入了收藏品的行列，全国集“粮”爱好者也在不断扩大。近两年在香港、澳门特区和欧美一些国家高价购买竞相收藏中国粮票中的珍品。随着时间推移，集粮热的升温，粮票收藏品市场也必将上扬。只要掌握好收藏粮票的基本原则，投资收藏粮票前景十分可观。粮票曾作为中国的第二“货币”，在中国历时40年，它反映了中国各个历史时期的社会经济状况，有较为重要的研究价值和收藏价值。
相比玉石、字画还有古玩，粮票作为收藏品存在和发展的历史还很短暂，这使得粮票在十多年前刚进入收藏品市场时价值不为大众所认识，算得上是十分冷门的收藏门类。不过，最近几年，粮票市场却出现了一轮较高涨幅，对于粮票的“突然”升温，粮票市场存在的“僧多粥少”现象，是其价格迅速上涨的主要原因。
在收藏界，“物以稀为贵”是一条毋庸置疑的准则。和其他收藏品一样，粮票收藏价值的大小，首先取决于它的存世量。粮票的最初发行量并不大，据有关资料记载，1978年前的粮票印量仅有几十万枚，有的品种印制仅有几千枚。然而上世纪九十年代我国逐渐停止粮票的使用和流通之后，在民众手中的粮票基本上都在兑换之后被政府进行了回收与销毁，有的地区比如天津对本地粮票的销毁流程更为严格。发行量小、销毁量大和不再版，正是这几个原因造成了现在民间留存下来的粮票数量十分稀少。其次，除了存世量少的因素外，接触并参与到粮票收藏市场的收藏者却在不断增加，除了国内收藏爱好者之外，还有许多曾经历计划经济时期、现今具备充足经济实力的我国港澳地区人民和海外华侨都在进行粮票收藏，这部分群体不惜高价收购粮票，也助推了粮票尤其是珍稀粮票的整体价格上涨。
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