对一培训。
炎炎夏日又是烧烤火爆，排档座无虚席的季节，大众的烧烤如烤串、烤鸡翅、烤羊腰等已不能满足吃货们的需求，锡纸烧烤、诸葛烤鱼、分割烤羊肉、炒海鲜等甚至海鲜大咖都走向了餐桌。
红花还需绿叶配，烧烤为主，凉菜为辅。凉拌菜，是将初步加工和焯水处理后的原料，经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。根据红油的分类一般可分为香辣、麻辣、五香三大类;川味凉拌菜在全国较普遍，多以香辣、麻辣为主，味道也是比较好的。每一道凉菜，吃的不仅仅是食物的本身，调味料才是灵魂所在。糖、香油、醋、盐、辣椒油等调味的多或少，赋予了每一道凉菜不同的味道。吃前将各种食材连同酱汁拌均匀，酸、辣、甜、麻香味儿在口腔中散发开来，醒胃又养生。
骨里香卤肉种类繁多，猪肉类，鸡肉类，素菜类，牛肉类，等可以任意选择，根据当地的饮食习惯和口味来经营。
来郑州陆香园学习小吃餐饮技术，不管是烧烤凉菜还是卤肉技术，都是老师现场操作培训，学员动手练习老师指导，直至学会为止，一份学费可以两个人一块学习，五年之内可以免费复习，学校免费提供食宿，来时带上洗漱用品即可，提前告知学校派车去车站接学员。
陆香园风味烧烤系列有：
新疆风味羊肉串 特色烤鱼 奥尔良烤鸡翅 奥尔良烤鸡腿 烤鸡心 烤羊腰 烤板筋 烤青菜 烤茄子 烤韭菜 烤青椒 烤香菇 烤蟹排
培训课程：
1、肉的处理腌制过程
2、调料的制作配比
3、烧烤酱的熬制
4火候的掌握 食物的储存和穿插方法
陆香园骨里香卤肉系列有：
骨里香猪头肉：猪头、猪耳、猪舌、猪肝、猪肚、猪肠、猪蹄、猪心、猪肺、猪肘子等
卤鸡系列：全鸡、鸡翅、鸡腿、鸡脖、鸡头、鸡爪、鸡心、鸡肝、鸡胗等
素菜系列：海带、卤豆干、卤千张、卤素鸡、卤千页豆腐、卤鱼豆腐、卤面筋、卤豆棍等
香辣红油 高汤 卤汤
培训课程：
1、老师现场传授香辛料的配比和讲解
2、卤汤和红油的制作
3、肉类的处理和卤制时间的掌握
4、素菜的处理和卤制时间掌握
5、学员亲自操作卤汤和卤肉全过程
6、针对不懂环节、再次进行讲解、演练 继续练习直到满意为止
陆香园特色凉菜凉拌菜系列：
洋葱木耳、、干煸豆角、红油金针菇、水煮花生、黄瓜皮蛋、红油肚丝、凉拌腐竹、糖醋莲藕、凉拌春笋、小葱拌豆腐 五香豆干 凉拌粉丝 凉拌云丝 五香素鸡 东北大拉皮 虎皮辣椒《18道凉菜》制作 飘香红油 香辣红油 大料油 摆盘 菜品设计
培训课程：
1.原料的认识和选购
2.切菜配菜比例
3.红油 辣椒油 大料油的制作
4.成品的制作 摆盘的技巧
陆香园其他系列有：重庆特色砂锅培训系列 川府串串香麻辣烫培训系列：重庆冒菜系列 骨里香卤肉系列 美味凉菜凉拌菜系列 重庆酸辣粉系列 武汉热干面系列 陕西风味小吃系列：风味早点系列：饼类系列 ：风味烧烤系列：特色西安烤面筋系列：黄焖鸡米饭系列 单县羊肉汤羊杂汤系列：老郑州羊肉烩面系列 重庆麻辣香锅系列： 保健营养粥系列 炸鸡汉堡系列 街边奥尔良炸鸡系列： 粉浆面条系列： 特色盖浇饭炒菜系列 ：特色蜀味家常系列 新疆大盘鸡系列 武汉特色绝味鸭脖系列：风味铁板烧系列 美味油炸串系列 开封滋补鸡血汤系列 老洛阳牛肉汤系列 东北大盆骨系列：农家地锅系列 腊汁肉夹馍系列 风味烤猪蹄系列：特色面食系列等上百种小吃培训系列.
学习方式
随到随学 学会为止 包教包会 针对一对一的培训学习，学习期间包吃住， 一次性收费中间不再收取任何费用，材料全部有公司承担，优质的教学方式和服务，给每个学员带来技术的保证，学到真正的小吃技术。
想要更多的了解郑州烧烤培训内容或者陆香园小吃培训学校，可以亲自来学校考察了解，我们有专业的小吃技术，有真正的教学实力，保证让每个人满意而归。
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同时也可以联系方式：
陆香园小吃培训学校报名电话：
陆香园小吃培训学校：QQ QQ
陆香园小吃培训学校地址：郑州中原区陇海路伏牛路交叉口大岗刘王府一号五号楼一单元29楼2914
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