首先，你要了解早餐店最旺的时间是在早上，这一点其实还是有些朋友会不小心忘记的。既然早餐店最主要的营业时间在早上，那么，你去找店面的时候是不是应该要早点出门？这样你才能知道哪里早上人流量大而且稳定对吧？很多朋友去找店面都是睡到自然醒，然后再出门，早餐店都收摊了，上班上学的人都没了，你能考察到什么？
也有一些朋友对店面要求很高，地段好、人流量多，如果租金还不高，那的确是很理想，很多朋友就是按这标准去找的店面，然后一直都找不到理想的。想想也是，地段好、人流量多的店面租金怎么会低呢，就一个转让费都要花不少钱。
所以找店面要找理想的，但也要跟自己的经济接受能力相近的才行，不然你一直找不到店面也开不了店，赚不到钱。找不到最满意的，就找一个各方面相对满意的店面先开着，赚钱了，再换个更好的。
还有就是很多朋友都是想先找到店面再考虑做什么项目的，但还没了解好想做的项目，没决定好要卖什么产品，找起店面也是比较难找的，缺乏方向感。不同的人群喜欢的品种和口味不一样，像上班族和学生，选择的产品一般不会很油腻，如果你在学校或者写字楼附近卖油炸的东西，可能生意就没那么好，
但在工厂附近卖油炸的产品，人群接受度也许会比较高，这只是举个例子，不同地域可能情况也会有些不一样，但道理是这个道理。所以找店面前，先确定项目，确定产品的消费群体，这样找店面就有方向了，可以事半功倍。
餐饮行业里面，生意的好坏往往不是只因为一个因素，而是多当面的原因。对于开早餐店也一样。生意的好坏往往都是因为外部的因素影响。其中环境因素占很大的一个比例，店铺能否经营成功，还要看外部的环境因素。早哈哈加盟店品牌带你去看看是那些因素构成了环境因素。
1、外部的环境：门店的附近主要分布的是什么设施，店铺前的街道是什么情况，如果门店外面的环境看上去热闹但是干净，就很吸引人，这时候再张贴一些海报、广告牌等等，突出包点店的位置，既能吸引更多的人。
2、内部的环境：早餐店内部环境如何是直接影响门店经营生意的关键因素。如今早餐店不能只是用产品来吸引顾客，填饱肚子或者是吃到美味已经不是唯一的要求，现在消费者对于一餐评价包括了用餐的环境、氛围、食物、服务等等，这里可以看到消费者对于环境和氛围十分注重。墙面的设计，桌椅的样式，灯光的投射都是烘托氛围的因素。服务员的精神面貌也是很重要的一点。
3、门店的位置
店铺选择开在哪里，对门店是否可以快速的发展和获得利润起到关键作用。早餐店的位置相比其他如产品因素、营销等更具有稳定和长久的特点，短时间是不可变的。所以选择店铺位置时要慎重。
早哈哈加盟店经营，环境很重要，做好环境工作，就是拥有好生意的前提。
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