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现蒸凉皮、米皮技术培训—鸡丁米线技术培训—美味串串香技术培训 凉皮是一
种非常受欢迎的汉族小吃。一些地区因方言发音不同而称“酿皮”，以陕西凉皮
最为著名。在陕西，凉皮分为米皮和面皮两大类，有西府宝鸡擀面皮（发源于岐
山县）、汉中米皮、秦镇米皮等。 凉皮历史悠久，据说源于秦始皇时期，距今
已有两千多年历史。
陕西凉皮
凉皮历史久远，凉皮传说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史，相传有一年
陕西户县秦镇一带大旱，稻谷枯萎，百姓无法向朝廷纳供大米，有个叫李十二的
用大米碾成面粉，蒸出面皮，献给秦始皇，秦始皇吃后大喜，命每天制作食用，
形成了久负盛名的传统小吃——秦镇凉皮。凉皮，冬天吃面皮你能保暖，夏天吃
你能消署，春天吃你能解乏，秋天吃你能去湿，真可谓是四季皆宜的、不可多得
的天然绿色无公害食品。凉皮口味特点, 突现“筋”、“薄”、“细”、“穰”
四大特色。 “筋”，是说劲道，有嚼头；“薄”，是说蒸得薄； “细”，是说
切得细； “穰”,是说柔软。正是基于这四大特点，才使得秦镇大米面皮子受到
大众的普遍欢迎。
加： 观看现场教学视频及教学照片
鹏宇餐饮公司培训项目有：
1、现蒸凉皮 2、旋转小火锅 3、自助回转小火锅 4、冰点工坊鲜奶吧 5、
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乘车路线：河南省郑州市火车站乘38路、B17路公交车到“中州大道航海路富田
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鹏宇现蒸现卖凉皮技术，一直坚持：尽力做好自己，从不评价同行。我们没有什
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所谓的国际大厨。本公司的每个师傅，每天都在不停的培训学员，技术越来越熟
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