济南鼎一餐饮管理有限公司是国内较早一家从事与无烟窑烤炉，立式无烟烤全羊炉 ，立式烤全猪炉设备生产及烤制技术配方研发销售一体的餐饮管理公司，打造无烟室内烧烤餐饮一站式服务。公司成立于2014年，专注于无烟窑烤炉、无烟烤全羊炉、无烟烤乳猪炉等设备的生产及技术研发。合作商家遍及东三省、华中、西北地区，资深的技术加上专业的服务已使三百余家商家及初次创业者选择我们。
特色坑烤介绍：来源于章丘特有特色窑炉烤全猪 占地20平方的土窑炉 ，纯炭火烤， 特殊的烤制形式，以及烤制产品风味独特外酥里嫩，但其占地大不宜于个体户操作，我们公司研发的新型炭火无烟环保窑烤炉: 解决传统烤炉占地大，室内无烟烧烤大难题、完全不影响冬天正常室内烧烤 大有流行主流之势。非常有特色有市场，黄家烤肉是章丘名吃，起源于明末清初，距今已有300多年历史。黄家烤肉整猪烤制，以其皮黄酥脆、外焦里嫩、肥而不腻、久放长存闻名于世。黄家烤肉历代是宫廷贡品，餐桌上的美味佳肴和馈赠礼品。鼎一餐饮公司在传统工艺的基础上经过改良创新，不但使它的味道跟家符合当代人的口味，而且也保留了它味道的独一性。就商户而言，我们简化了加工工艺流程，而且也对烤制设备做了改进，解决了传统烤制炉，占地大，操作复杂，成本高等技术难题。因此我们品质保证：黄家烤肉，是一个利润大，投资小，省时省力的好项目，它消费层面广，吃法多（即食，蘸酱，煎饼卷大葱加肉，炖......），局限性小。所以适合各式人群经营。
新型炭火无烟烧烤馕坑炉 。 具有与其他烤炉显著的区别和优势（相比传统烤炉，摇滚烤炉和电烤炉）：
一、新型馕坑烤炉是绝对的无烟烧烤，环保卫生。馕坑烤炉采用密闭式焖烤。防止了在烤制过程中的灰尘、细菌等污染。采用机制木炭，无烟无味。烤肉时油滴落到特制的沟槽内，不产生任何油烟。保证了肉质的醇香、鲜美。摇滚烤炉都是露天敞开式的，灰尘细菌污染严重。烤制时的油滴落在木炭上。产生刺鼻的油烟味，不环保。环境、卫生管理严格的城市店内店外都不允许经营。
二、新型馕坑烤炉烤制的肉食外酥里嫩、风味独特。新型馕坑烤炉的内部构造独特，炉内除炭火外，还增加了水蒸气的成分，采用焖烤的方式。顶部的盖和底部的风门，可调节火力的大小。烤出来的羊肉等产品食之外皮酥脆，肉厚处醇香软嫩。其他烤炉由于炭火或电辐射直接烘烤，肉的水分流失严重。将肉烤熟烤透时，外皮已经烘干、烤焦，肉质死、口感差。
三、新型馕坑烤炉更节能，操作更简单。新型馕坑炉烤制产品时热量集中，均匀不流失，烤制时间快。一炉一次可烤十二根羊腿，烤制时不用翻动，用时35分钟，用机制木炭不超过5元。不用时可将如炉封死，炉火不灭，持续保温。摇滚烤炉则是：炭火是露天式的；热量散发流失快（尤其是秋冬季节）；烤制时间长；木炭浪费严重；没法封炉！！
目前部分地区仍处于市场空白期，面向全国诚招合作商！咨询热线：同号
