爱上一座城，爱上了汉中热米皮。汉中位于陕西南部，离四川很近，北面隔一座秦岭，西边是巴山，形成了一个秦巴山脉围成的盆地，气候不似陕北关中地区那么干燥，却多了几分四川盆地的温润。因为盛产水稻，所以制作出一系列大米为特色的陕西美食，其中最有代表性的就要数热米皮了
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地 址：陕西省西安市雁塔区大雁塔附近（临近地铁三号线150米，交通便利）
陕西凉皮天下闻名，外地人只知道凉皮是冷吃的，而且都认为是面粉做的，却不知道陕西凉皮分米凉皮和面凉皮，还分冷吃和热吃。刚蒸出来的热米皮，口感和放凉的米皮很不一样的，所以又产生了超赞的热米皮，热米皮以汉中的最为正宗。
汉中热米皮相传始于秦汉，在汉中大多数还是以家庭的形式制作生产销售的，通常进入一家热米皮店，就看着男主人麻利地舀一勺用浸泡过的大米磨成的米浆，均匀地摊到蒸笼的笼布上。为了使蒸汽快速上升，通常不会摊满，等十几层全部码完，盖上笼盖，旺火一催，不消两三分钟，热气腾腾、香味四溢的米皮已经蒸好了，接着一笼一笼地翻倒在案板上。摊主随即拿起特制的长刀，只见几刀起落，被切成两指宽的热米皮就放进了专用的大瓷碗中了。瓷碗趁热马上被送到女主人手中，配上用开水烫熟的黄豆芽、菠菜叶，浇上油泼辣子，淋上蒜泥水、醋水、香料水，便可以上桌。拌好的热米皮红绿相映、黄白互衬、色泽鲜亮，不等等开吃，就看着那色，闻着那味，口水就上来了。食之更是软懦香滑，风味独特，热的米凉皮吃在嘴里更加软糯一些，入味一些，滑滑的，口感非常好，辣椒不是很是那种香香的辣，天冷的时候，吃一碗热的米皮儿，再喝上一碗豆浆稀饭，那感觉真是赛过神仙了！
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提到豆浆稀饭（或花生浆稀饭），它简直就是汉中米皮的绝配，米皮和豆浆稀饭其实是不可以拆开来的，光吃米皮口中的余味太重，而空腹喝菜豆腐稀饭又嫌太稀，而两样合起来吃，可就相得益彰，或者说简直就是珠联璧合了。因此，说米皮和豆浆稀饭是两种美食，其实是把它们看成一种食物更妥当些呢！
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产品有二百多种，凉皮，肉夹馍，油泼面，臊子面，炸酱面，菠菜面，刀削面，羊肉泡馍，葫芦头泡馍，冒菜，麻辣烫，串串香，酸辣粉，无矾油条，豆腐脑，各种早点，小吃，面食，砂锅，凉菜，卤肉，烧烤，铁板，油炸，锅巴米饭，盖浇饭，过桥米线，万州烤鱼，老陕蒸碗等等！可随时过来公司实地考察了解！
