魔芋是属于天南星科多年生草本植物，魔芋的主要成分是葡甘露聚糖，是一种低热能、低蛋白质、高膳食纤维的食品，飞秒检测权威提供、成分检测、配方还原、成分分析、配比含量检测服务！
魔芋添加剂成分特点
1、富含人体所需的十几种氨基酸和微量元素，做为功能性食品。
2、对高血压、肥胖症、糖尿病、便秘有一定疗效，可以排毒体内毒素和垃圾，预防结肠癌。
3、具有水溶、增稠、稳定、悬浮、凝胶、成膜、粘结等多种理化特性。
4、作为增稠剂和稳定剂可以添加到果冻、果酱、调味粉和汤料粉中。
5、作为粘结剂可以添加到面条、米线、面包和糕点中以增强筋力和保持新鲜状态。
6、作为凝胶剂可以添加到各种软糖、牛皮糖和水晶糖中，还可以用来制作仿生食品。
魔芋胶是从各种魔芋植物的块茎里提取出的水凝胶状多糖，是一种高分子量、非离子型KGM。魔芋粉的颗粒遇水后胀润，然后破裂并释放出KGM的聚合物。魔芋甘露胶主要由甘露糖和葡萄糖组成的。
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