维护保养及安全技术
1、坚持每班注油
2、搅拌器运转时，若要改变方向，待搅拌器停稳后再换向。
3、忌开反车和制韧性面团
4、工作过程中发现机器声音不正常时，必须立即停车检查，待故障排除后，方可继续使用。
5、搅拌机转动过程中，严禁将手或其他物体放入面箱内，确保安全生产。
6、机器按钮必须良好，机身备有接地螺钉，如接地螺钉端面有锈蚀或油漆时，应清理可靠后连接地线。
7、修理或检查机器时，必须首先切断电源，方可进行。
8、电器设备应注意防止油、水侵入，并要保持清洁。
9、工作结束后，及时做好清理、保养工作，但严禁用水清洗
结构特点 1、本系列和面机，均采用齿轮减速传动结构，具有结构简单，紧凑，操作方便，不需复杂的维修，使用寿命长等优点。 2、面斗，采用不锈钢材料和特殊的表面处理，绝对符合卫生标准。
安装与调试： 1、机器四脚应放平，减少振动;在机架底部（等电位接线端子）处接好地线，以防漏电发生危险。 2、检查各紧固件是否松动，检查电源线开关是否完好。 3、齿轮处加适量的润滑油。 4、各油孔或油杯中加适量润滑油并坚持每班加2-3次。 5、接通电源，查看旋转方向。（搅拌器向后转） 6、运转应平稳，无异响。 7、空车运行30分钟后复查各坚固件，再进行工作。
