湘菜点菜单设计要求非常的高,做好湘菜点菜单能给餐厅带来非常大的收益。超强食欲诱惑的菜式图片
在这里,我要提醒各位餐饮老板和烹饪大师们,我强调的是图片的食欲诱惑力,不是单纯的清晰度。我接触过太多的自以为是的餐饮人故作专业地问我:“你们的相机是多少像素的?”请恕我毫不客气甚至有些刻薄地告他们:“如果单凭一个高像素可以解决的问题,那您不用找我了,国产山寨手机的像素都是千万以上,您连买iPhone的钱都可以省了”。
摄影,特别是美食摄影,考量一个摄影师不仅是有一双艺术的眼睛,善于用艺术的手法表现拍摄对象的造型美感,更需要摄影师对美食有感情,把美食对自己的诱惑力充分展现在自己的作品上,把这种诱惑力通过作品传达给有着食客身份的这批观众,刺激他们去索要这道美食,这才是菜谱营销应有的效果。
一张有诱惑力的图片,当然清晰是最基本的前提,但是最重要的还是色泽的还原。都说色、香、味是一道美食不可缺少的三个要素,但是作为图片,我们充其量只能在色上花足功夫,对于香和味却是无能为力。如何将“色”的诱惑发挥到极致,这里排除不受我们掌控的厨师自身的烹饪功底不说,总的来讲,分为三个方面:一是摄影师的布光的功夫,二是摄影师曝光的功夫,三是设计师后期校色修图的功夫,最后是印刷的效果。这个过程其实是结合了四个角色的心血配合。缺少其中一项,效果大打折扣。厨师做不好,就加大了后面程序的工作难度,后面的工作做不好,就白白埋没了厨师的技能。