学习 只要你肯奋斗，没有什么是绝对不可能的。11:28:0011:28:0011:28:0011:28:0111:28:0111:28
没有灯的小路一样可以行走，只要心还在。
四川卤菜全套技术培训内容、以及开店经营指导课程，包括：店面选址、设备采购、原材料的采购等等。
培训内容
1：卤水
系统学习如何使用猪大骨、鸡架、中药材等食材熬制卤水。这里重点学习掌握卤水配料、熬制时间、火候、调味等知识。
2：天然中药包
系统学习纯天然中草药包的制作，采用多达10种不同类型的天然香料按照严格的比例进行调和。
3：高汤熬制
系统学习卤水高汤的制作，采用多大16种以上的调料进行调配，主要掌握高汤的熬制，调配，手法技巧，食材识别等等。
4：配料制作深圳嘉宝小吃培训培训项目：重庆酸辣粉、锡纸花甲粉 烧鸭 烧鹅 叉烧 澳门烧肉 盐焗鸡 四川麻辣烫、烧烤、烤鱼、土家酱香饼、原味汤粉、重庆小面 坛子鸡、潮州卤水、白切鸡 陕西凉皮、萝卜牛杂、烤粉丝 铁板豆腐、手撕鸡、 纸上烤鱼 烤粉丝 煲仔饭 台湾珍珠奶茶、卤水凉拌菜、清蒸荷叶鸡四川卤水凉拌菜、铁板烧、精武鸭脖、潮州砂锅粥、重庆火锅技术、千层饼、肠粉、桂林米粉、重庆鸡公煲、 香港QQ蛋仔、台湾手抓饼、 等多个小吃项目培训
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系统学习各种配料的制作如辣椒油，蒜水，红油等等卤菜配料的制作，主要掌握各种配料食材的调配，处理，烹饪技巧等技术学习。
5：食材处理
系统学习各类食材的处理、去腥、腌制等方法。
6：糖色
系统学习如何使用调和油、清水、黄片糖、白糖等食材着色。
7：卤制
系统学习如何使用卤水卤制各类食材。重点学习卤制时间、火候掌握、上色、卤制技巧等知识。
8：保存卤水
系统学习如何运用科学方法保存卤水，延长卤水的存放时间。
9：拌制
系统学习如何将卤制好的菜品装盘拌制。重点学习菜品的切制、增香、增色、拌制等知识。
要报名创业学习 只要你肯奋斗，没有什么是绝对不可能的。
联系人：王师傅 技术和配方全教，毫无保留。
