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章丘烤肉起源于明末清初，距今已有300多年历史。
章丘烤肉整猪烤制，以其皮黄酥脆、外焦里嫩、肥而不腻、久放长存闻名于世。
早在清朝时期,民国时期就销往北京、上海、天津等地，享誉全国。
第一次鸦片战争爆发后，我国的民族工商业渐有发展。“孟氏商人孟洛川”也把黄家烤肉这种章丘名吃带到了宫中。
据说慈禧太后吃腻了御膳房制作的各种山珍海味，偶尔品尝一回“章丘皇家烤肉”，但觉此肉肥而不腻,皮酥肉嫩，异香别具，回味悠长.
便重重赏了孟洛川，从此章丘烤肉便被后人称作唯一一次进过皇宫的烤肉 。章丘烤肉历代是宫廷贡品，餐桌上的美味佳肴和馈赠礼品
黄家烤肉经营模式多种多样，流动摊位、档口店、学校、商场周边都可以经营。
章丘黄家烤肉香味逼人，特色菜肴。香味扑鼻，令人食欲大增，实为招待亲友的上等佳肴。不存在市场竞争，利润空间巨大，对任何人来说都是不可多得的机遇。
公司还专业教授馕坑烤兔，馕坑烤肉，烤鸡，烤兔，烤鱼，羊腿，羊排，黄家烤肉，特色烤猪蹄，
我们的产品都是采用馕坑烤炉。是我们老总独自研发的已申请国家专利。馕坑烤炉构造独特，考支出的产品外酥里内、风味独特。操作简单、采用的是焖烤的方式。热量集中均匀不流失烤制时间快。环保不会产生油烟。
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