教学酿酒技术，学习蒸馏的基本原理，对我们的帮助是，一是知道了通过蒸馏原理，酒醅加热产生酒蒸汽冷却后得到白酒，我们了解到酒蒸汽的多少会影响到白酒产量高与低，二是，我们要正确选择密封性、冷却性、材质好的设备，才能确保产量和质量。
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