有效成分：苦瓜中降血糖成分有多种，主要为萜类、植物甾醇、甾体类和肽类等。
药材性状：一年生攀缘草本，葫芦科植物。茎、叶、枝、柄、花梗均披有柔毛，腋生卷须。叶直径3-12cm，约有5-7道掌状深纹，裂片椭圆形，外沿锯齿状。春夏之交开花，黄色，雌雄同株。果实长椭圆形，面部多有不整齐瘤状突起。籽藏于肉质果实中，成熟时有红色的囊包裹。原产地不清楚，一般认为是原产于热带。现在南亚、东南亚、中国、加勒比海群岛均有广泛种植。
植物来源：本品为葫芦科植物苦瓜Memordica charantia L.的果实提取物。
苦瓜功效：降糖类
产品性状：棕黄色粉末
含 量：10：1
性味苦，寒。
外观：粉末疏松、无结块，无肉眼可见杂质。
颜色：具有该产品固有的色泽，且均匀一致
气味：天然水苦瓜味
溶解度：≥100%
粒度：100%过100目
菌落总数：＜1000
沙门氏菌：无
大肠杆菌：无
应用范围： 医药保健品，健康营养品，婴幼儿食品，固体饮料，乳制品，方便食品，膨化食品，调味品，中老年食品，烘焙食品，休闲食品，冷食冷饮等。
建议添加量： 固体饮料（5%）、饮品（5%）、休闲食品（3-5%）、医药食品（5-20%）
采集秋后采取，切片晒干或鲜用。
化学成分果实含苦瓜甙，是β-谷甾醇-β-D-葡萄糖甙和5，25-豆甾二烯醇-3-葡萄糖甙的等分子混合物。
尚含5-羟基色胺和多种氨基酸如谷氨酸、丙氨酸、β-丙氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸、α-氨基丁酸、瓜氨酸、半乳糖醛酸、果胶。
药理作用降低血糖作用。
正常的以及患四氧嘧啶性糖尿病的家兔灌服苦瓜浆汁后，可使血糖明显降低。
皮下注射脑垂体前叶浸膏引起高血糖的大鼠，灌服苦瓜浆汁的水提取物亦有降低血糖的作用。
给家兔口服苦瓜甙可降低血糖，作用方式与甲苯磺丁脲相似而较强，对摘除胰脏的猫降低血糖作用并未完全消失，故其降血糖包括对胰脏的及非胰脏的二种作用。
亦有认为苦瓜浆汁及果实的干浸膏对正常的及糖尿病的兔的降血糖作用并不确实。
糖尿病人口服苦瓜的酒精提取物并未降低血糖。
功用主治-苦瓜的功效：
清暑涤热，明目，解毒，热病烦渴引饮，中暑，痢疾，赤眼疼痛，痈肿丹毒，恶疮。
