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也称为酱香型白酒，酱香柔润为其主要特点。
3．中和节：又称春社日，时在农历二月一日，祭祀土神，祈求丰收，有饮中和酒、宜春酒的习俗，说是可以耳疾，因而人们又称之为“治聋酒”。宋代李在诗中写道：“社翁没，为乏治聋酒一瓶。恼乱玉堂将欲通，依稀巡到等三厅”。据《广记》记载：“村舍作中和酒，祭勾芒种，以祈年谷”。据清代陈梦雷纂的《古今图书集成·酒部》记载：“中和节，民间里闾酿酒，谓宜春酒”。
经常饮酒过量对的危害，短时间内大量饮酒的中毒会让组织因缺氧而坏死。长期大量饮酒会引发酒精性脂肪肝、酒精性及酒精性等。饮咂酒：这是古代遗留下来的独特的饮酒，在西南，西北许多地方流传， 在喜庆日子或宾客时，抬出一酒坛，人们围坐在酒坛周围，每人手握一根竹管或芦管，斜酒坛，从其中吸吮酒汁，人数可达五、六人甚至七八个人。饮酒时的热烈。这种独特的饮酒，可以加强人与人之间的感情交流。
七、劝酒：啤酒
