随着人们生活水平和消费习惯的改变,我国烘焙食品每年以45%的速度增长,这激起了不少人想开一家面包店的想法。有些创业者对面包店充满了兴趣,但对于如何开店、如何规划、发展定位、销售理念等有些思路不清,而迟迟难以有所行动,下面小编来教你如何开好一家面包店。
技术准备:想开一家面包店,首先最重要的就是技术问题,只有当你掌握了足够的相关知识和技术,才能全面系统地了解面包店,继而开一家面包店,把它经营好。技术是做好产品的前提,同时好的产品又是面包店成败的关键。加盟帕帕罗蒂,帕帕罗蒂的面包是马来西亚西亚进口的冷冻面团制作而成,帕帕罗蒂总部会提供一系列的产品技术培训,让您在短时间内就能掌握到烘焙面包的技巧。
资金准备:开店的第二个准备是资金,以帕帕罗蒂迷你咖啡厅为例,一般在不计房租的情况下,一间30平方米的店面需准备26万元资金,其中包括设备、品牌加盟费、装修费、首批原材料等。
设备、原材料准备:加盟帕帕罗蒂,店铺所需设备及原材料统一由总部安排发货,一般原材料只要保存得当,都可以放半年到1年。
店面选址:加盟帕帕罗蒂后,总部会派专业的选址人员到当地市场进行选址库搜集,做选址评估,然后回公司开商圈分析会,经各部门一至通过才能确定铺面位置。
店面装修:店面位置确定后,公司会根据店铺的平面图统一设计图纸,面包店装修不用太华丽,应尽量显得明亮、整洁。光线要柔和,色彩要适合。如果店面够大,应该设置一些休闲座位,提供少量饮品,既增加情调,营造温馨浪漫的氛围,又可方便客人休息。
营销服务:经营面包店是一项比较细致的工作,需要把管理、服务做得很好,要有足够的思想准备,要有严格的规章制度。帕帕罗蒂总部会有一系列的培训,包括产品技术培训、店务管理、值班管理,营销管理。