“小龙虾实为小虫虾”“无核葡萄抹了避孕药”“吃大盘鸡能感染禽流感”……快速发展的互联网，在给人们带来方便的同时，也容易使谣言不胫而走。有数据显示，网络谣言中“舌尖上的谣言”占45%，食品安全领域成为网络谣言的重灾区。（4月18日 人民日报）
近年来，随着公众对食品安全关注度的不断提高，食品谣言发布呈上升趋势，这些谣言具有有意编造、偷换概念、旧闻翻炒、刻意抹黑、负面传播等特点，“谣言止于智者”很难发挥作用，谣言一旦发布后，由于互联网传播速度极快，谣言不胫而走，欺骗了善良群众，扰乱了经济秩序，对社会危害非常大。
食药监总局发言人颜江瑛说：“在互联网已经高度普及的今天，网上食品安全谣言扰乱社会信任，削弱了政府的公信力，影响了公众对食品安全的信心，对社会和谐稳定产生威胁。”
筑美科技运用信息技术实现索证索票、购销台账的电子化，建立肉类蔬菜流通追溯体系，做到流通节点信息互联互通，形成完整的流通信息链条和责任追溯链条，食品质量安全追溯系统是通过连接生产、检验、监管、消费的各个环节，借助科技手段，让消费者了解食品卫生安全以及食品生产和流通过程，通过提取各个环节，建立食品安全信息数据库，保证食品从源头安全。