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油条属于长条形中空的油炸食品，是一种古老的中式面食，口感松脆还有韧劲，是中国传统的早点之一。油条的叫法各地都不一，天津称油条为果子;安徽一些地区称油果子;广州及周边地区称油炸鬼;东北地区称大果子;潮汕地区等地称油炸果;浙江地区有天罗筋的称法(天罗即丝瓜，老丝瓜干燥后剥去壳会留下丝瓜筋，其形状与油条极像，遂称油条为天罗筋)。
项目流程
1.原材料及调料的辨认及常识
2.面粉的选择、油条技术配方。
3.油条发面的配比技术和和面的手法。
4.醒面的技术。
5.油条所用多种原材料的认识和性能。
6.成型和炸制油条。
学习时间
学习时间不限，一般三到五天，根据每个人的基础和接受能力而定。品味轩对各位创业学员的支持是：随到随学、不限学时，学会为止!
品味轩培训优势
在校学习期间提供吃住、包学习材料。保证每个学员都能顺利毕业，成功开店
从近两年的餐饮行情来看，传统餐企只有通过转型，才能在竞争残酷的市场中生存下去，传统餐饮也好，新餐饮人也罢，不要认为自己精通各种经营方法，或是互联网手段，就可以取得成功的。我们都应该像外婆家、黄太吉、海底捞等品牌学习，通过给菜品大胆创新完善就餐环境、推出新的菜肴，新的服务来突出自身的核心竞争优势，这样在未来不管遇到多大困难，我们都能化险为夷，所向披靡!
