关于比萨（又名披萨）起源的传说,有人认为比萨源于中国：当年意大利著名旅行家马可·波罗在中国旅行时最喜欢吃一种北方流行的葱油馅饼。回到意大利后他一直想能够再次品尝，但却不会烤制。一个星期天，他与朋友在家中聚会，马可·波罗把其中一位来自那不勒斯的厨师叫到身边，描绘起中国北方的香葱馅饼来。
那位厨师按马可·波罗所描绘的方法制作,但忙了半天，仍无法将馅料放入面团中，马可·波罗提议将馅料放在饼上吃。该厨师回到那不勒斯后按此法配上了当地的乳酪和作料，大受欢迎，从此“比萨”就传开了。
说到比萨饼就不能不提“必胜客”这个比萨行业的巨头。1958年根据房东太太的建议，还在念大学的卡尼兄弟在父母的杂货店旁租用了一间只能容纳二十五个座位的小酒馆，以小酒馆外形取名为“PIZZAHUT”。这就是全球第一家必胜客餐厅。从那年起到1971年仅仅13年的时间，必胜客迅速成为全球第一的比萨饼连锁企业。如今在世界各地九十多个国家和地区，必胜客拥有12300多间分店，员工近25万名，每天接待超过400万位顾客，烤制170多万个比萨饼。创下了比萨业界的神话。
在1990年必胜客在中国北京开设了中国的分店，将比萨文化传入中国，必胜客所到的城市必然引起当地人争相排队吃比萨的场面。同时当地各类的比萨店也会相继开业，和必胜客共同分享这巨大的市场。
培训品种
超级至尊比萨 田园风情比萨 五彩缤纷比萨 果仁时蔬比萨 蛋黄虾仁比萨 蒜茸香草比萨 鸡肉蘑菇披萨 香菇火腿披萨 什蔬香肠披萨 田园蔬菜披萨 芝士果仁披萨 五香牛肉比萨 五香鸡肉比萨 香脆鸡肉比萨 黑椒牛柳比萨 时尚甜筒比萨 意式金枪鱼比萨 奥尔良烤肉比萨 田园时蔬沙拉 德国土豆沙拉 金枪鱼沙拉 什锦水果沙拉 胡萝卜瓜果沙拉 意式特色土豆泥 咖喱意大利面 肉酱意大利面 虾仁意大利面 海鲜意大利面 茄汁意大利面 奶油玉米浓汤 菠菜茸汤 冻胡萝卜汤 田园蔬菜汤 百慕大鱼汤等
培训内容
1、讲意大利比萨饼的发展史。
2、意大利比萨饼、面等原料认识；烤箱等各种设备认识和使用方法。
3、意大利比萨茄汁酱、肉酱等制作方法。
4、意大利比萨饼、面、汤等系列整个操作工艺流程。
5、各种西式快餐的制作方法及工艺流程。
6、店面经营的选址原则、免费设计装修布局风格。
7、投资预算分析及风险回避，店面经营的日常管理。
长沙湘味轩咨询方式：
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