青花瓷是中国瓷器的主流品种之一，属釉下彩瓷原始青花瓷于唐宋已见端倪，成熟的青花瓷则出现在元代景德镇的湖田窑。明代青花成为瓷器的主流。清康熙时发展到了顶峰。明清时期，还创烧了青花五彩、孔雀绿釉青花、豆青釉青花、青花红彩、黄地青花、哥釉青花等衍生品种。
我国唐宋时期，人们找到了一种新的钴矿，在这种含有氧化钴的矿泥制成的陶瓷胚体上绘以纹饰，然后再涂上一层透明釉，最后经过高温烧制而成瓷器，因为烧制完成后的 瓷器表面花纹呈现蓝色，人们将之名为--青花瓷。这种新瓷器品种因为具有很强的着色力、颜色鲜艳、烧制成功率高、颜色稳定的特点，立马成为了当时的制瓷主要品种， 制瓷技术也迅速在各个地方传开，因为各个地方在制瓷过程中将自己地区的民俗文化融入其中，烧制出的青花瓷也各有特点。那青花瓷种类有些呢
我国古代烧制青花瓷，人们在瓷器表面绘制的纹饰多是清新素雅的，并且会在瓷器底部刻上文字、图案，文字、图案款识种类很多，各个历史时期也都有自己鲜明的时代特 征。根据青花瓷款识的形式、种类，可分为纪年款、吉言款、堂名款、赞颂款和纹饰款。
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洪武时青花瓷器青花瓷器期 既有元代风格，又开拓新样，呈现出过渡时期的独特风格。玉壶春瓶及执壶由元代的瘦长器体而演变为粗硕丰圆，大尊、双耳瓶、墩碗、军持、盏托及折沿、菱花口大盘类，均古朴庄重，也有更加清秀圆润的盘、碗。其装饰工艺，器内阳文印花，外壁以青花装饰，是为元代枢府窑及元青花技艺的继续。南京明故宫御带河和北京的元、明宫殿遗址，于1964年、1984年出土了大批残瓷，表明此时有青花云龙盘，外壁青花，里壁模印云龙纹饰，盘心画有长脚形如意云纹 3朵。其后的永乐、宣德乃至正德、嘉靖时均沿用这一装饰，但洪武时如意形云的云尾较长，显得飘洒流畅。
胎釉精细，青色浓艳明快，造型新颖多样，纹饰优美生动，在陶瓷史上占有重要地位，成为明、清两代青花的典型。永乐三年至宣德六年 (1405~1431)，郑和七次下西洋，带回制瓷所需的青料"苏麻漓青" (亦译"苏泥勃青"，是古波斯雷伊城产的青金蓝钴料，波斯语为"拉吉洼德" )，为景德镇烧制独具时代特色的青花瓷提供了物质基础。由于贸易和频繁的文化交流，这一时期的瓷器造型和纹饰，也受到西亚地区的影响。
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清乾隆一朝六十年，是清代封建社会发展的鼎盛时期，瓷器生产取得了空前的繁荣，青花瓷也达到了登峰造极的程度。此时，景德镇御窑厂规模庞大，在督陶官的管理下，每年烧造各种瓷器都在数十万以上，烧出的瓷器无论是工艺技巧还是装饰艺术都已达到了炉火纯青的地步。乾隆官窑青花瓷既与清幽的康熙青花有别，又与淡雅的雍正青花不同，它是以纹饰繁密、染画工整、造型新奇取胜。民窑青花种类丰富，色彩亮丽，画面多样，造型新奇。除传统的白地青花外，乾隆朝的青花还是派生出许多新品种，把原有的传统工艺提高到一个崭新的阶段。
第一，基本了解各时代的政治、经济、文化、艺术背景，有助于从宏观方面的判断。尤其是明、清两代的帝王年号一定要记牢。
第二，牢记各时代青花瓷的青料、纹饰、胎釉、造型、款识的典型形象特征，烂熟于心。
第三，多看真器，要有悟性，联想和对比十分重要。
青花瓷器的鉴定与其他瓷器鉴定既有相同之处，又有不同之处。器物的时代风格是相同的;不同之处是，一般瓷器的鉴定主要是看造型，但是青花瓷器的鉴定主要是看青料和纹饰，而且官窑瓷主要鉴别青料，民窑瓷主要观察纹饰，包括主题纹饰和辅助纹饰。
掌握典型器：每个时代，选一部分典型器，分析比较，掌握牢记。这样在鉴定时，才会胸有成竹。
多看实物：看瓷片是很好的方法。看瓷片要注意：口沿、腹、底都有的，纹饰完整的，带款的，这样的瓷片有价值。同时，还要注意瓷片的出土地点和地层关系。在多看实物的基础上，多看图片，多掌握新的有确切纪年的出土品资料。中国青花瓷的数量，非我们能想象，各种器物纹饰可谓应有尽有，只有多看，才能融会贯通。
扬州唐城遗址出土的唐青花瓷片，使中国青花瓷出现的历史提前到了九世纪前后。然而，五代、两宋时期，青花瓷的制作，并没有兴盛起来。尽管在浙江地区发现了两宋的青花瓷标本，但这种质粗色暗的民间日用粗瓷，在中国陶瓷发展史上占不了多大地位。只是到了元代的十四世纪二三十年代，由于中东地区的贸易需要，景德镇的青花瓷器从一开始就呈现出蓬勃的气势。通过明代永乐、宣德两朝的不断精进，从十五世纪起，景德镇的青花瓷器，取代了青瓷的地位，而成为中国瓷器生产的主流。明永乐、宣德和成化的官窑青花瓷，四百多年来一向被收藏家们所珍视。也正由于此，在明代就已开始出现仿品，到了清代康熙、雍正和乾隆三朝，除了民窑的仿制品外，官办的御窑厂也奉旨仿烧明永乐、宣德、成化、嘉靖和万历各朝的青花瓷。清末光绪到民国初年，景德镇的民间制瓷业除了仿烧明代各朝青花瓷外，更大量仿烧康熙、
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