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长沙红星鹏飞厨师培训学校面包种类：1、切片吐司 2、热狗面包 3、油炸肉松包 4、油炸面包圈 5、蔬

菜面包 6、油炸豆沙包、 7、泡芙面包 8、烤鸡面包 9、单辫子面包 10、豆沙面包 11、豆沙卷 12、椰


蓉面包 13、毛毛虫面包 14、大兔子面包 15、菠萝面包 16、蜂蜜小面包 17、奶油大麻花 18、沙拉面包 


19、汉堡包 20、披萨面包

长沙红星鹏飞厨师培训学校西点种类：1、大杏仁桃酥 2、宫廷酥 3、菠萝酥 4、榴莲酥 5、椰蓉酥 6、


蝴蝶酥 7、葡萄酥 8、梅花点酥 9、曲奇饼干 10、花生饼干 11、手指饼干 12、杏仁饼干 13、兔子饼干 


14、芝麻脆条 15、猫耳朵 16、老婆饼 17、炸眼睛 18、开口笑 19、甜麻花 20、鲜奶泡芙 21、葡式蛋


挞 22、巧克力月饼 23、广式月饼

湖南长沙正宗西点培训学校-学西点烘培技术要多久 长沙红星鹏飞厨师培训学校蛋糕种类：1、千层蛋糕 2、水果蛋糕 3、香蕉蛋糕 4、奶宝蛋糕 5、翡翠蛋


糕 6、脆皮蛋糕 7、天津金丝枣糕 8、小虎皮蛋糕 9、日本蛋卷 10、鲜奶球 11、葡萄毛巾卷 12、彩虹


蛋糕 13、哈雷杯 14、海绵蛋糕 15、小纸杯蛋糕 16、戚风蛋糕

长沙市红星鹏飞小吃培训学校成立于2008，属于长沙市人力资源和社会保障局定点培训机构，主要从事长沙市特种作业及外来农民工技能提升的培训工作。主要的项目有特色小吃、早餐早点、特色酱卤、冷饮奶茶、炒菜、西点。

烘焙，又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的。也能使食物的口感发生变化。

人类钟爱烘焙食品首先是它营养丰富，且不说多数烘焙食品，都适合添加各种富有营养的食物原料，仅就其主原料小麦粉而言，就有着其他谷物望尘莫及的营养优势。小麦粉所含蛋白质是大米的2～3倍，是玉米粉的2倍左右，尤其是其含钙量约为大米的4倍，玉米粉的8倍以上。VBl、VB2、尼克酸等含量小麦粉都是大米的3～4倍。此外，烘焙食品由于酵母菌的理化作用，富含蛋白质、氨基酸，易于吸收，并具有良好的口感和色泽。因此，在西方国家，烘焙食品的面包（bread）几乎就成了食物和粮食的代名词。

烘焙食品不仅营养丰富，更具有其他食品难以比拟的加工优势。小麦粉特有的面筋成分，使得烘焙食品不但可以加工成花样繁多、风格各异的许多形式，而且由于其面团的加工操作性、蒸烤胀发性、成品保藏性和食用方便性等特点，使它成为人类进人工业化时代以来，最有影响的工业化主食品。

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