定窑是中国宋代主要瓷窑之一，后世誉为宋代五大名窑之首。
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窑址在今河北省曲阳县涧磁村及东西燕山村。曲阳县宋属定州,故名。烧瓷始于唐,盛于北宋，元以后衰落。北宋苏轼《试院煎茶诗》、宋邵伯温《闻见录》、元刘祁《归潜志》、明曹昭《格古要论》、清朱琰《陶说》等文献，均对定窑有所记载。古陶瓷专家叶麟趾先生于20世纪20年代率先调查了定窑，确认了曲阳涧磁村窑址。
定窑纹饰中最富表现力的是印花纹饰。这一工艺始于北宋中期，成熟于北宋晚期。最精美的定窑器物纹饰在盘、碗等器物中心，这类器型内外都有纹饰的较少。定窑器物纹饰的特点是层次分明，最外圈或中间，常用回纹把图案隔开。纹饰总体布局线条清晰，形态经巧妙变形，繁而不乱，布局严谨，讲究对称，层次分明，线条清晰，工整素雅，艺术水平很高。定窑印花大多印在碗盘的内部，里外都有纹饰的器物极为少见。
清乾隆茶叶末釉如意耳出戟橄榄瓶”在嘉德以1265万元成交，另一件单色釉佳构“清乾隆仿汝釉弦纹瓶”以943万元成交，更坚定了业内不少藏家对明清官窑单色釉器的信心。
中国的古代瓷器，在世界拍卖会上的拍卖成交价格记录不断被刷新打破，引发世界和网友关注，如今，宋代白瓷美人枕拍出3.2亿天价再次刷新拍卖纪录。
4月8日，在香港苏富比春拍上，一件北宋“定窑划花八棱大碗”以1.4684亿港元，被一位日本藏家收入囊中，创定窑瓷器拍卖高价，引起了藏界一片哗然。
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