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传统麻辣烫市场的发展，经历了地摊式经营、排挡式经营、店面式经营；口味式经营、服务式经营、服务与菜肴并重的阶段之后，自2008年开始，市场进入了更激烈的品牌竞争阶段。

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麻辣烫操练内容
1.叙说麻辣烫的发展史及基础知识。 
2.阐明香辛料的效果及分类、选料、配等到加工。 
3.麻辣烫底料的制作及熬制办法。
4.麻辣烫禽肉类、蔬菜类资料的处理制作办法。 
5.麻辣烫各种资料的烫制流程及办法。 
6.火锅麻辣烫、碗装麻辣烫、串签麻辣烫的四种运营办法和办法。 
7.设备用具收买途径和央求。

8.出资计算剖析及危险逃避，运营的办法和管理办法。

本校面向全国招生：

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