外观：白色或类白色粉末。 2、 颗粒度；100目通过率大于98.5%；80目通过率大于 3、 炭化温度：℃ 4、 视密度：0.25-0.70/cm3(通常在0.5g/cm3左右)，5、 8、 溶于水及部分溶剂，9、 如适当比例的乙醇/水、丙醇/水、三氯乙烷等。水溶液具有表面活性。透明性高，10、 性能稳定，11、不同规格的产品凝胶温度不同，12、 溶解度随粘度而变化，13、 不同规格HPMC其性能有一定差异14、 HPMC在水中的溶解不受PH值影响 16、HPMC还具有增稠能力，耐盐性低灰粉、PH稳定性、保水性、尺寸稳定性、优良的成膜性、以及广泛的耐酶性、分散性和粘结性等特点。甲基纤维素相类似的冷水溶解和热水不溶的特性。在有机溶剂中的溶解性优于水溶性，能溶于水，也能溶于氯化烃类及酮类等有机溶剂中。溶于水，其水溶液具有表面活性，干燥后形成薄膜，经加热和冷却，依次经历从溶胶至凝胶的可逆转换。在冷饮中可单独使用，也可与其他乳化剂、稳定剂复合使用，冷饮中用量1%。羟丙基甲基纤维素可与其他水溶性高分子化合物混用，成为均匀透明、粘度更高的溶液。低粘度产品的凝胶化温度比高粘度的高。它的溶液贮存于室温下是稳定的。近年来，已广泛应用于石油化工、造纸、皮革、纺织印染、医药、食品、化妆品等行业，作为分散剂、增稠剂、胶粘剂、赋形剂、胶囊、耐油 1. 使用注意事项：羟丙基甲基纤维素具有多种优异性能，可用于烘焙食品、糊状食品、营养食品、牛乳搅拌饮料、馅饼、馅料、色拉装饰配料和快餐等。利用其热凝胶性能制造油炸食品，不但可大量节约炸油，且制品具有外酥内软的独特口味；利用其对酸、碱稳定，抗酶，不参与代谢，增强肠胃蠕动的特点，还可用于制造各种保健食品。& ;增稠剂；稳定剂；乳化剂；胶凝剂；悬混剂。用作合成树脂分散剂、涂料成模剂，还可用作增稠剂 用本品在纺织工业中用作增稠剂、分散剂、粘结剂，乳化剂及稳定剂。还广泛用于合成树脂、石油化工、陶瓷、造纸、皮革、医药、食品、化妆品等行业。