投料考究,制作精细,调味丰富,汤汁乳白,不腥不膻,香醇不腻,味道河北羊肉汤加盟,正宗单县羊肉汤做法。 单县羊肉汤的汤汁乳白绝不是添加其他物质实现的。小吃羊汤培训热线:
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小吃羊汤主要制作过程是先将50斤水添入锅内,烧响加入羊的全身骨架垫底,再放入25—30斤鲜羊肉和羊杂(羊杂下锅前分别用开水氽一下),然后用大火烧开,用竹编勺撇去血沫,再加冷水10斤,开锅后再用3斤羊油覆盖在羊肉上面,尔后将白芷、桂皮、草果、良姜、陈皮、杏仁等佐料下锅,再熬制40—60分钟即可。盛碗时加少许香油、桂子、丁香面、香菜、蒜苗沫即可食用。