有的人一生默默无闻，有的人一生轰轰烈烈，为什么会这样？因为默默无闻的人只是满足于现状，而不去想怎么轰轰烈烈过一生，不要求自己，去做，去行动，怎么能够成功？油酥饼技术油酥饼是陕西美味的早点之一，学习美味的油酥饼技术油酥饼就在西安鼎诺小吃培训中心
油酥饼是陕西汉族传统小吃中的代表，其味道鲜美，是其他地域小吃所不具备的。油酥饼培训其制作十分精细，要经过制酥、和面、制饼、煎烤四道工序。它色泽金黄、层次鲜明、脆而不碎、油而不腻、香酥适口。深受中外宾客的称赞。西安鼎诺小吃培训中心学习美味的油酥饼技术期间是师傅一对一手把手教学，公司学习地点位于西安大雁塔，方便各地学员交通，并且我们是有正式的餐饮技术合同的，学成3年技术保障！
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制饼时，将长条面压扁，擀成一寸半宽的面片，加一钱五分油酥，撒匀椒盐一分，关键在于一手扯面，一手卷面，要求一两三钱重的面条，必须扯成二寸宽的薄片达四公尺长，只有这样边扯边卷，才能达到层叠千折，薄如蝉翼的程度。
煎烤用平底鏊，先在鍪内倒一两菜籽油，将卷好的形似“蜗牛”的小圆饼逐个排放在鏊里。鏊下的火力要分布均匀，散在周围，而鏊上的火力则要集中在鏊的中心，这样才能使酥饼涨发，心子提起。待三分钟后，提开上鏊，给酥饼淋一点清油，逐个按火情况调换位置，防止烤焦，再将上鏊盖上，一分钟后将酥饼翻身调换位置，达到火色均匀，两面金黄即成。
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小吃车可做操作项目
1.麻辣烫 2.铁板烧 3.烧烤 4.油炸 5.米线馄饨 6.炒米炒面 7.包子煎饺 8.关东煮等等
培训项目
肉包子素包子麻辣串串香冒菜酸辣粉米线杂肝汤蒸饺锅贴无骨鸡柳
油炸串串夹饼鸡蛋灌饼小笼包飘香馄饨手抓饼牛肉饼酱香饼千层饼
精美凉菜
五香花生米麻辣牛肉凉拌金针菇酸辣炝藕片酸辣猪头肉尖椒皮蛋香辣猪心
秘制卤肉
卤猪蹄卤鸡腿卤猪肝卤鸡爪卤猪心卤鸭脖等10种
烧烤系列
烤瘦肉烤肉筋烤鲳鱼烤鸡翅烤脆骨烤韭菜烤茄子烤土豆片烤金针菇等20种
铁板系列
铁板鱿鱼铁板香豆腐铁板炒饭铁板炒面铁板孜然炒肉
油炸系列
炸鸡排炸鸡腿炸鸡米花炸鸡翅炸猪排炸油饼等10种
营养粥系列
滋补小米粥大米南瓜粥营养八宝粥皮蛋瘦肉粥
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地 址：陕西省西安市雁塔区西影路曲江国际饭店46号旁
