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以前都是用火烧浆，很难控制加热均匀，为了避免溢锅现象，就形成了“三起三落”的传统工艺。随着现代技术的发展，一般的企业都采取了稳定的蒸汽加热方式，比如豆制品煮浆用蒸汽发生器，让打豆腐变得更简单。
毕竟“三起三落”还是要靠师傅们对豆浆色香味的感觉才能够判断豆浆的熟成效果。而且，相较于豆制品煮浆用蒸汽发生器，用锅直接煮浆的缺点是容易出现烧糊的现象，采用燃煤或燃柴锅炉煮浆还必须请专人烧锅炉，并随时接受有关检查，不仅容易污染环境，安全还得不到保障。
蒸汽加热煮浆避免豆浆出现焦糊味，安装操作简单、投资少、安全、快捷。豆制品煮浆用蒸汽发生器速度快，适合豆腐作坊、豆制品加工厂代替锅炉，以及宾馆、饭店、食堂、餐馆快速煮豆浆、花生浆、豆腐花等。它体积小，环保节能设计，整机不锈钢制造，清洗快速方便，卫生消费看得见。
豆制品煮浆用蒸汽发生器是专为豆制品行业量身定做的专用配套煮浆设备，其独特的内置式汽水分离器解决了一般同类产品蒸汽带水的难题，煮浆效率更高，品质更好。
诺贝思豆制品煮浆用蒸汽发生器的所有内部管路和控制系统在出厂前就已连接完毕。一步到位的傻瓜控制系统，只要按一个按钮，蒸汽发生器即可进行全自动运行状态，极大的方便了用户的使用。
