鹿筋应该怎么吃
1、鹿筋吃法一：泡酒。
把鹿筋放入酒中浸泡，浸泡一段时间后饮用。可祛湿活血。
2、鹿筋吃法二：煎汤。
像常规的大补食材一样，把备好的鹿筋用水煎成汤，直接饮用。
3、鹿筋吃法三：红烧鹿筋。
用鹿筋、冬笋、香菇等烹饪一盘红烧鹿筋。营养又美味。
4、鹿筋吃法四：煮食炖汤。
用鹿筋、鸡脚、火腿、香菇等食材炖一碗香浓的汤，强身健骨，补气养血。
5、鹿筋吃法五：烩菜。
用鹿筋、松茸、菜心、酸菜、浓汤等烩菜，美味可口，营养价值高。
6、食疗：凤足炖鹿筋
材料：干鹿筋100 克，肥鸡脚200克，火腿片25 克，蘑菇片50 克、料酒、精盐、味精、葱段、姜片、鸡汤。
1)鹿筋先用冷水洗净捞起，盛入瓦钵内，加入沸水浸泡至水冷后，再换沸水。
2)反复换沸水多次，待鹿筋胀发后才能使用(约2天)。
3)然后把鹿筋修净，切成手指条，下锅加姜、葱、料酒、清水;将鹿筋煨透后取出，放入炖盅内。
4)鸡脚用水烫透，脱去黄皮衣，斩去爪尖，拆去大骨，下沸水锅焯一下，捞出洗净放炖盅内，面上放火腿片、蘑菇;
5)再加入鸡汤、料酒、姜、葱，上笼蒸至鹿筋熟烂，滗出原汁加入味精、精盐搅匀倒入盅内，
6)再上笼蒸约半小时取出即成。
菜品特色：以名贵的滋补健身、强筋骨、法风湿的鹿筋与补气血、强筋骨的鸡爪为主料，配以补气益胃的蘑菇。
有补气养血、滋阴填精、强筋骨、壮腰膝之功效，常用于精血不足、食少赢瘦、病后体虚、产后血虚以及腰膝酸痛、伸屈不利，或风湿关节痹痛，或肾精亏虚等病患者的辅助食疗菜肴使用。
以上就是鹿筋的不错的食疗功效和吃法，特别是对于精血不足的朋友有很大益处，所以可以尝试按照此食疗方试试其功效。
