牛杂的做法很简单，它的主要原料就是牛肚、大肠、牛肺等，再配上水灵的萝卜放在一个大锅里焖烂，焖的时间越长越有味道，牛杂中夹杂着萝卜的清香，清香中又渗透着牛杂的荤味。配着开胃的辣椒酱，热辣辣的牛杂入口即化，把你的胃熨贴得舒舒服服，酥酥的口感伴着扑鼻的香气，一口气来上两三碗绝对没问题。食为先萝卜牛杂培训内容有：
1、各类原料刀工练习；
2、各类原料预处理方法；
3、高汤熬制技术；
4、汤底配料秘方；
5、牛杂的制作方法；
6、原料、酱料保存技术；
7、各种酱料制作技术；
8、调味料制作技术。
现如今我们在广东的街头会见到很多人推着个小推车，很多顾客围在那里看着老板用剪刀把一块一块的牛杂剪到顾客的碗里，萝卜+牛杂五元一份，不多时，不锈钢汤桶里面的牛杂就卖完了。
一般都是晚上5-6点就开始卖萝卜牛杂，生意好的8点左右就卖完了，一副牛杂成品可以卖到五六百多元，而成本只需要一百多元，利润丰厚，如果 没有足够的资金又想创业的话，那选择卖萝卜牛杂便是首选。
萝卜牛杂投入小，一辆牛杂车，一个汤桶，一把剪刀、勺子就可以营业，流动的小吃车省去了店租，几千元的投入便可以把萝卜牛杂的生意做起来。而要赚回成本几天就可以了。
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食为先各培训中心地址如下：
1、广东珠海食为分公司：珠海市香洲区城轨明珠站A出囗三楼
2、广东中山分公司：中山市沙溪镇云汉路10号二楼 （中山富华汽车总站出口往右500米处）
3、佛山容桂分公司:佛山市顺德区容桂汽车站后门二楼
4、佛山禅城分公司：佛山市禅城区汾江中路43号七楼（隔佛山汽车站300米，隔城巴总站200米）
5:广州黄埔分公司：广州市黄埔区黄埔东路2667号三楼（夏园公交站斜对面）
6、广州滘口分公司：广州市荔湾区滘口地铁站B2出口（地铁5号线到窖口站B2出口直走即可看到）
7、广州白云分公司：广州市白云区嘉禾望岗地铁A出口（坐地铁2号或3号线到嘉禾望岗A出口）
8、深圳沙井分公司：深圳市沙井镇南岭路1幢122号四楼（沙井中心客运站右行400米）
9、深圳坂田分公司：深圳市龙岗区坂雪岗大道2038号二楼（坂田地铁D出口直走约200米左右）
10: 广东惠州分公司：广东省惠州市陈江镇仲恺五路33号四楼（城轨仲恺站正对面）
11、东莞樟木头总部：广东省东莞市樟木头镇龙腾花园一期二楼（樟木头车站往右800米）
12、东莞石龙分公司：东莞石龙镇环湖西路15号三楼 （新东莞火车站和石龙客运站中间位置）
13、东莞凤岗分公司：东莞市凤岗镇龙平路103号三排二楼（凤岗汽车站对面300米）
14、东莞虎门分公司：东莞市虎门镇凤兴一路3号四楼（北栅汽车站旁200米）
15、东莞万江分公司：广东省东莞市万江区海宁路11号（东莞汽车总站出口往右300米处）
16、浙江嘉兴分公司：浙江省嘉兴市中环北路732号二楼（嘉兴汽车北站旁）
17、浙江金华分公司：金华市婺城区白龙桥镇白龙桥村双桥街82号（金华女子中学公交站台旁）
18、浙江宁波分公司：宁波市鄞州区高桥镇新丰路八方集团门口（高桥地铁1号线高桥站）
19、浙江温州分公司:温州市瓯海区梧田街道南堡村童宅巷13号二楼（南堡村公交站台旁）
20、浙江杭州分公司：杭州市江干区九堡家苑三区十三排40-42号（杭州客运中心站出口300米）
