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近年来，随着人们对早餐重视度的增加，早餐店也是越开越多，不过很多人反映早餐店利润太低，于是风靡开店后，又出现了跟风关门的现象。那么早餐店的利润到底如何，实际上早餐店的人流量非常巨大，巨大的人流量让销售出去的早餐餐点的数量也十分惊人，利润能达到惊人的40%。一个月下来早餐店也能拥有非常不错的利润。而且开早餐店投入低，回本快，利润高，能够拥有稳定的客源，是一个非常不错的项目。
广州特色肠粉利润如何，在广州，有一种地道的小吃，叫肠粉是广州人最爱早茶点心。在广东，肠粉是一种最接地气的街坊美食，它价廉、美味，老少皆宜，妇孺皆知。目前桂林也有很多家肠粉店，肠粉有鸡蛋肠粉、瘦肉肠粉、鱼肉肠粉、牛肉肠粉等，售价4元、5元、6元，成本分别是1.8元、2.3元、2.8元，毛利润分别是2.2元、2.7元、3.2元。
一日售出800~1600碗肠粉，日毛利润2000~4300元，除掉人工、水电、门面费及原材料部分损耗，日纯利润1600~3800元，月纯利润4.8~11.4万元。一位肠粉店的老板透露：“我们的配料足，成本高一点，但是回头客多，生意好。”
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