西安烤面筋是西安小吃的一种，常见于中小学与商业区附近。面筋一直是我国素菜中的经典食材，这在古典《红楼梦》里多有记载。传统的西安烤面筋是将面粉经过水洗得到的面筋进行制作，现用面筋粉(谷朊粉)代替了，将面筋粉经过特制而成型的弹簧螺旋状的形状的食物坯料，经过拌、淹、蒸、煮、烤等工艺处理，最后撒上调料即成香气扑鼻的西安烤面筋。
电 话：1 8 8 0 9 2 1 0 9 3 6（同号）
Q Q：3 2 4 8 3 4 3 2 3 6（空间朋友圈现场实拍图更多）
地 址：西安市曲江新区西影路46号芙蓉名座（大雁塔附近）（临近地铁三号线150米，交通便利）
烤面筋培训内容：
1. 实操课：烤面筋讲解香辛料的作用及分类、选料及加工。
2. 实操课：烤面筋红油酱料的制作。
3. 实操课：烤面筋的讲解制作流程及火候控制要点。
4. 实操课：烤面筋的主料的选购。
5. 理论课：烤面筋的设备采购途径与要求。
6. 理论课：烤面筋的投 资预算 分 析及经营管理经验交流。
实操课：培训过程先从选材开始到切 工，秘方的配制，腌制时间控制，烧烤的全部过程等等。都有专业的师傅手把手的现场培训每一位学员，要每位学员亲自动手制作，直到学会为止!
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利润分析
西安烤面筋的成本一串的成本只有0.3元左右，售价1.0元，利润率为70%左右，每天销售串，就有元的利润，每个月就有万元的收入。如果规模加大你的利润会更多。
备注：房租其它费用按当地行情算每天平均数减除即可。成功的经营选址是重中之重，在选址上是不可疏忽大意的，好的选址经营生意一定火爆，即使租金高些，也会化解在日常经营之中，反而比低租金的选址划算的多。
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烧烤系列培训项目：
一、烤羊肉串 二、烤羊排 三、烤鲜鱼 四、烤羊内腰
五、烤羊外腰 六、烤羊鞭 七、烤羊尾 八、烤板筋
九、烤大虾 十、烤馍干 十一、烤鲜鱼丸 十二、烤蟹棒
十三、烤土豆片 十四、烤韭菜 十五、烤洋白菜 十六、烤青椒
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