汤圆是否添加变性淀粉 增稠稳定口感顺滑

建杰木薯变性淀粉汤圆饺子专用

具有自然清淡之风味。耐低温稳定性特佳，

最适于低温贮藏和长时货架期之食品。

尤其生产高质量之乳制品及糊液结构长丝之冷冻食品，是最理想的淀粉。

1）光滑组织，口感绵密顺畅。

2）良好的耐加工性，可用于加工增稠淀粉。

3）极佳的冷冻解冻稳定性。

4）极佳的增稠稳定性。

5）具有奶油状之组织。

6）保水及乳化稳定性佳。

河南建杰食品有限公司

段建杰：