章鱼小丸子，又名章鱼烧，在日本已有70多年的历史，是日本民间一种流传很久的风味小吃。
受欢迎的原因：第一、 口感新鲜、味美，章鱼小丸子都是现做现卖，由多种可口的原料配成，纯正的章鱼小丸子的味道非常吸引人，让人百吃不厌．
第二、投资少、风险低、见效快，投资三千元左右，可以做专卖店，做摊车，非常适合个人创业。
开店需要的设备原材料：章鱼炉---章鱼小丸子店的核心设备。章鱼烧粉，章鱼，沙拉酱，柴鱼片等。
香香姐章鱼小丸子培训内容：章鱼粉的选择，面糊的调配，鱿鱼馅，蔬菜馅，火腿馅，芝士馅等五六种馅的调配技术，小丸子的成型，煎制技术，炉具的选择香香姐专业培训教师手把手一对一耐心教学，学期不限学会为止。后期免费技术指导，免费技术升级指导
