我国甜瓜生产大多在自然生态条件适合的地区，由于大多品种喜好阳光充足、干旱少雨的生境，因此西北就成了我国甜瓜最重要的产地。目前，除西北地区外，通过保护地（温室、大棚）建设，我国东南沿海人口稠密的长江三角洲、京津地区、山东半岛、海南岛等邻近大城市的地区涌现出一批新型高质量甜瓜产地。
一、储藏保鲜技术
（1）选一阴凉通风处并打扫干净，在地面和四周撒上石灰粉，接着在地面或架子上铺一层稻草或麦秸，然后将套上泡沫网套的瓜轻轻摆放3～4层，这样可储放15～20天。
（2）将套上泡沫网套的瓜先装入竹筐或柳条筐内(不要装满，上部留一些空间)，再把筐交叉叠放于阴凉通风的室内，保持室温16℃～18℃，相对湿度80%～85%，可储藏20～25天。
（3）将套上泡沫网套的瓜装入有通气孔的纸箱内，经预冷后交叉叠放于冷藏库，保持温度4℃～5℃，相对湿度80%～85%，可储藏2～3个月。
（4） 甜瓜在7成熟的时候就可以放入冷库中储藏，冷库温度设置在2℃～7℃最合适。甜瓜冷库储藏保质期可以达到7-56天。
二、甜瓜冷藏库建造采用材料：
1、冷库保温板：优质的双面彩钢聚氨酯冷库板，占地面积小、保温性能好；库板厚一般采用100mm、150mm、200mm，聚氨酯保温材料，双面为涂塑彩钢板，彩钢板面加工成隐形槽，其重量轻，强度高、隔热性能好,耐腐蚀、抗老化,该库板拼装简便快捷，是冷库保温库体选择的优质材料
2、冷库机组：机组选用进口原装制冷机组；冷库的主要部件均选用进口知名品牌（比泽尔，谷轮，日立等）这些都确保了冷库的配置合理、运行平稳、低耗高能、品质卓越。
3、冷库辅材：硅胶，铜管，电线，差率费 等。
三、影响甜瓜冷藏库造价的六大因素：
1.冷库温度，不同存放货物，需要的温度不同，一般常见的冷库温度有0-5℃，-18~-23℃，-30~-60超低温速冻库，15~20℃常温阴凉库。
2.建造地域，建造的地域会影响冷库设计时的选材和数量，一般在交通水电便利的场所。
3.冷库大小规模，冷库的容积越大冷库的造价成本越高，所需要的制冷量、保温材料、辅助材料等也会相应增高。
4.特殊功能，针对不同的客户需要设计不同，一般常见的功能有：气调、速冻、阴凉、医药、防爆、常温等。
5.冷库系统的选择，不同的设计方案会选择不同的系统，制冷系统的品牌对冷库造价成本影响大。
6.冷库分间，相同容量冷库，分割间数不同，造价不同，一般相同容量的两个冷库，分间数越多，冷库造价成本越高。
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