。目前早餐市场经营和培训早餐面条(牛肉面，牛杂面）从味型分：有麻辣香型、清香型、浓香型等。顾客选择早餐牛肉面牛杂面时多数以牛肉面馆的外观和价格角度考虑，而往往忽略了其复杂工艺所酝酿出的口味特点，可能缺乏其自身特点，另一方面牛肉面可能在调味过程中，不能做到因地制宜、因人而宜。老谭家培训的牛肉面，是以传统湖北襄阳牛肉面为基础，根据营养早餐和口味早餐的原则，引进了目前较为先进的技术工艺，研制出了一套独特技术和工艺
湖北襄阳老谭家牛肉面牛杂面培训中心，凭借祖传秘制配方，加上十余年的培训经验，大胆创新，配方正宗独特，一种早餐主食可以制作出百余种味道。。。。。老配方，新味道，满足不同口味的早餐人群。襄阳老谭家牛肉面牛杂面新品中心培训内容包括：牛杂面(粉）、牛肉面（粉），牛油面，炸酱面，豆腐面，海带面，黄豆面，热干面，各种早餐面条以及牛肉火锅、牛杂火锅，满足各个层次的人来消费。一般5-7天即可学会，学习期间包吃。随到随学，包教包会，一对一的授课，简单易学。自主营业以后有不懂的地方可以随时咨询。
