麻花添加剂主要是由复合酶制剂、酥脆剂、磷酸盐等多种食品级优质原料精制而成的。主要成份均为纯天然或生物提取物。外观为干燥、精细、流畅性粉末。杭州柘大飞秒检测技术权威提供，配方检测，新品研发服务！
麻花添加剂中的铝是地壳中含量最丰富的金属元素。它用途广泛，可用于制造炊具、食物包装材料等。铝的化合物如硫酸铝、磷酸铝、氢氧化铝和硅酸铝等也有多种用途，如作为食品添加剂用于食品加工，作为助凝剂用于水质处理。食物中天然存在的铝含量很低，经铝制剂处理过的饮用水中含量也很低，使用铝制炊具和锡纸带来的铝更少。一般食物中的铝主要来源于含铝食品添加剂，包括作为膨松剂用于面制品；作为固化剂用于海蜇加工；作为抗结剂用于食物配料粉中；作为铝色淀用于糖衣、糖果染色。海蜇、油条、油饼、麻花、馒头，这些我们日常食用的食品中，含铝食品添加剂含量较多，特别是铝残留量较高的海蜇，长期大量食用的话，可能会对身体健康造成一定负面影响！
麻花添加剂的作用与用途：
1、减弱面团筋力、降低吸油率.
2、增强面团的可塑性和延伸性，改善面团搅拌性能.
3、缩短面团的搅拌时间，增大麻花体积.
4、改善内部结构，使气孔均匀、细密.
5、颜色金黄、口感酥脆。
——飞秒检测权威解析
杭州柘大（浙大）检测中心位于浙大国家大学科技园、浙大和南大等学校实验室对外提供成分分析、配方分析、材质鉴定、技术研发。
技术项目:
目的作用:新品研发、模仿生产、配方还原、性能诊断、降低成本
技术方案:配方分析、成分分析、对比分析、基材成分检测、模仿配制
检测设备:能谱仪、色谱仪、质谱仪、热谱仪、光谱仪、核磁仪等
所需时间:10个工作日（视分析项目而定）
标样制备:100—500克（或毫升），瓶、袋装均可密封
