帕帕罗蒂马来语译为爸爸做的面包,儿子为了感谢父亲的恩情,儿子把这种面包命名为“PAPPAROTI”。今天来给大家讲讲一个招牌罗蒂是怎么从一个半成品变成诱惑人的咖啡面包的一个过程。
首先,把从马来西亚零下18度的冷冻面团发酵,经过数小时的发酵后,就可以开始给发酵好的面团挤酱了,挤得这个酱是咖啡酱,烤出来的味道特别的香,以至于在周围就能闻到,这个也是面包好吃的关键。
最后,咖啡酱在烘烤过后变得非常酥脆,而里面却保持着面包的甜软口感,尤其是吃到黄油的那部分,在加上咖啡酱酥脆的外皮和巧克力酱、焦糖酱、草莓酱的融合,口感层层叠加,味道层次分明,却又融合的恰到好处,这让不喜欢咖啡的人都会对咖啡好感倍增。
金黄色的外皮,咖啡浓香的味道,松软的面包内层,夹杂浓郁的奶香,这就是帕帕罗蒂面包。
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