气调保鲜库是目前世界上先进的果蔬保鲜设施之一。它既能控制库内的温度、湿度，又能控制库内的氧气、二氧化碳、乙烯等气体的含量，通过控制贮藏环境的气体成份来抑制水果蔬菜的生理活性，使库内的水果蔬菜处于休眠状态。出库后仍然保持原有品质。
气调保鲜库特点：
1. 贮藏保鲜期长，经济效益高。如葡萄保鲜7个月，苹果6个月，蒜苔7个月后，品质鲜嫩如初，总损耗不到5。一般葡萄产地价只有1．5元公斤，而贮藏到春节前后售价可达6元公斤。一次性投入建成冷库，使用寿命可达30年，经济效益十分显著。
2.可使果蔬保持鲜度、脆度，出库后的果蔬，其营养成分、硬度、色泽均能达到很好储存要求。水果香脆，蔬菜嫩绿，与新采摘取状态相差无几，可向市场提供高质量果蔬。
3. 适用范围广：适合我国南北方各种水果、蔬菜、花卉、苗木等贮藏保鲜。
4. 操作技术简单、维修方便。制冷设备微电脑控制温度，自动开机、停机，无需专人监护，配套技术经济实用。
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