说到酸辣粉，自然还是重庆的酸辣粉最为出名。经常会有人问：重庆酸辣粉，赚钱吗？生意好做吗？有发展前景吗？作为一个重庆酸辣粉店的老板，谁都不敢说自己赚了大钱，毕竟一年几十万的收入与大企业家或百万、千万甚至亿万的富翁们比起来，这点钱也就够开几家分店，使个人生活水平更好一些罢了。但是，在竞争如此激烈的今天，特色是餐饮取胜的重要法宝。在我看来，重庆酸辣粉的火爆，只有一个原因：那就是经济美味。如此好吃又赚钱的小额投资项目，现如今可不是那么容易找到的。
培训内容
1、原汤酸辣粉.红汤酸辣粉.荷包蛋酸辣粉.牛腩酸辣粉.肥牛酸辣粉.肥肠酸辣粉.三鲜酸辣粉.酸辣河粉.等
2、精美开胃菜制作等
3、虎皮鸡蛋制作.卤香干制作.卤香肠.卤莲藕.精美海带丝制作等
培训课程安排
1. 讲述酸辣粉的发展史及特色特点。
2. 参观酸辣粉的制作流程。
3. 泡粉及熬汤，酸辣粉干粉发泡及烫粉的技巧。
4. 红油制作，香脆花生、香脆黄豆制作。
5. 肉沫、芽菜榨菜炒制技术。
6. 调味配料、鲜酸汁的制作。
7. 肥牛、肥肠、羊肉、荷包蛋酸辣粉制作方法。
8.肉质、高汤、鲜汁等材料的保管及存放方法。
培训时间
不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般4天左右，视个人情况而定。
培训费用
800元，包含技术费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。
长沙湖南红星鹏飞餐饮培训学校重庆酸辣粉技术培训名师执教，研究和制作重庆酸辣粉20余年。老师把20余年实体店铺的经营管理经验和独门技术传授给创业者，让创业者游刃有余的经营，实实在在的挣到钱。
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