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麻辣拌和麻辣烫原料相似，不过是在煮过后沥干水分，加入各种调料拌好，是抚顺人在引入麻辣烫的基础上发明的，非常受欢迎，有甜酸口味、麻辣口味、咸辣口味等等，而且口味可以根据个人喜好来进行调配，开始是开在学校周边特别受到学生及年轻女孩的喜爱！
俏亿佳私房麻辣拌没有标准的食材，和麻辣烫一样，可以随意加入自己喜欢的食材，主要有土豆、海带结、豆皮、丸子、鱼丸、甘蓝、宽粉、茼蒿、白菜、闷子、豆泡、蟹棒、蘑菇、素丸子（又称红丸子）等原料组成。食客们可以自己选购也可以按份购买。
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