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狮子头其实就是丸子的一种，起源于中国江苏省扬州，淮安等地，狮子头口感软糯滑腻，健康营养，做法也很简单，可以作为家常菜，也可以摆盘上桌待客。而川味红烧狮子头就是狮子头做法最为广泛的一种。
可欣餐饮都是从零基础到餐馆运营一体式教学。菜品的核心技术无保留教学，每周三、周六都有免费的开店指导。
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